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The Dalmore Vintage 2005 (Edition 2023) est un single malt de 18 ans d'âge qui a vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis dans des fûts de sherry Matusalem et Pedro Ximénez. Élaboré avec soin, délicatement équilibré et composé des meilleurs fûts d'une année spécifique, chaque single malt en édition limitée trouve sa place dans la collection "Vintage" de la distillerie écossaise. Ces whiskies impeccablement vieillis sont ensuite assemblés de manière experte, ce qui donne un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'essence unique d'une année à The Dalmore.
The Dalmore est une distillerie emblématique des Highlands, fondée en 1839 par Sir Alexander Matheson sur les rives du Cromarty Firth, près de Black Isle (nom gaélique « grand champ ») . Propriété de Whyte & Mackay, elle est reconnue pour sa maturation complexe : d’abord en fûts de bourbon puis affinage en fûts de xérès rares soigneusement sélectionnés par ses maîtres de chais, Richard Paterson et Gregg Glass . Son panneau emblématique à douze pointes de cerf royal symbolise son héritage et sa puissance. De la gamme classique (12‑15‑18‑25 ans) aux éditions prestige (Luminary, 45 ans, King Alexander III…), Dalmore exprime finesse, richesse aromatique (orange confite, chocolat, épices, fruits secs) et maîtrise du vieillissement .
L’édition 2025 de Chichibu Paris Edition célèbre la géographie et l’identité urbaine de Paris et de Tokyo. Véritable invitation au voyage, cette édition met en lumière trois duos de quartiers emblématiques : Montmartre & Asakusa, Le Marais & Harajuku, Les Champs-Élysées & Ginza.
Pour l’occasion, six étiquettes au style graphique pop et...
The Distillers Edition de ce Caol Ila doré est brillant, propre et raffiné et a un profil profond, doux et fumé qui suggère les couleurs intenses et saturées du soleil de fin d'après-midi après le passage d'une tempête.
The Dalmore Vintage 2008 (Edition 2023) est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis dans des fûts de sherry Matusalem et Pedro Ximénez de 15 ans d’âge. Élaboré avec soin, délicatement équilibré et composé des meilleurs fûts d'une année spécifique, chaque single malt en édition limitée trouve sa place dans la...
Octomore Edition 14.3 est l’un des whiskies les plus tourbés au monde (214.2 ppm). Un single Malt distillé en 2017 à partir d’orge 100% originaire de la ferme Octomore (variété Concerto) récoltée en 2016. Vieillissement pendant 5 ans à 50% en fûts de Whiskey Américain de 1er remplissage, et à 50% en fûts de vin de 2nd remplissage.
L’édition 2025 de Chichibu Paris Edition célèbre la géographie et l’identité urbaine de Paris et de Tokyo. Véritable invitation au voyage, cette édition met en lumière trois duos de quartiers emblématiques : Montmartre & Asakusa, Le Marais & Harajuku, Les Champs-Élysées & Ginza.
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Luminary N°3 est le fruit d’une collaboration entre les Whisky Makers Gregg Glass et Richard Paterson OBE, ainsi que l’architecte Ben Dobbin (Foster + Partners), à l’origine de projets iconiques tels qu’Apple Park en Californie. Ce Single Malt de 17 ans d’âge incarne la rencontre entre la précision technique et l’inspiration artistique.
Après un...
The Dalmore Vintage 2009 (Edition 2024) est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis dans des fûts de sherry Matusalem et Pedro Ximénez de 15 ans d’âge. Élaboré avec soin, délicatement équilibré et composé des meilleurs fûts d'une année spécifique, chaque single malt en édition limitée trouve sa place dans la...
The Dalmore Vintage 2008 (Edition 2023) est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis dans des fûts de sherry Matusalem et Pedro Ximénez de 15 ans d’âge. Élaboré avec soin, délicatement équilibré et composé des meilleurs fûts d'une année spécifique, chaque single malt en édition limitée trouve sa place dans la...