Cognac emblématique à travers le monde, Hennessy XO a été créé en 1870 par Maurice Hennessy et Emile Fillioux. Animés par leur goût des vieilles eaux-de-vie, ils élaborent cet assemblage riche et complexe et le baptisent Extra Old, l’un des premiers de cette dénomination aujourd’hui mondialement connue.

La carafe L'Hiver représente l'apogée de la collection des Quatre Saisons, avec son cristal bleu givré symbolisant la vigne en hibernation. Ce mélange ultime d'eaux-de-vie centenaires marque la fin du cycle saisonnier. Cette création enchante les sens avec ses notes de rancio, de chêne et d'orange confite, harmonieusement associées aux plus fines épices de cardamome et de...

A.E. Dor Vieille Reserve N°10 est un trésor familial de quelques bonbonnes découvertes il y a peu de temps, dans un petit chai d’une propriété situé en Grande Champagne près de Lignière-Sonneville. Cette réserve « brut de fût » a été recueillie en bonbonnes de verre, à sa plénitude en 1962 ayant atteint ses 41,5% après une longue et lente évaporation. Arômes floraux. En...

Maxime Trijol Petite Champagne 1991 est un Cognac à la robe orangée, limpide. Au nez, belle harmonie de notes florales, de fruits cuits, de griotte et d'épices mêlées à un boisé et rancio suffisamment fondus pour contribuer à un ensemble équilibré. Rondeur et de finesse se dégage de cette belle eau-de-vie.

Maxime Trijol Grande Champagne 1989 est un Cognac à la robe dorée, orangée. Puissant, avec des arômes fruités d’agrumes, de confiture de prune et d’abricot soutenus par un boisé discret et un délicat rancio. Une eau-de-vie tout en équilibre et harmonie.

Un Cognac élaboré avec de très vieilles Eaux-de-vie provenant du plus petit cru de la région de Cognac : les Borderies. Une édition limitée de la maison Maxime Trijol.

Ce cognac non assemblé très ancien et rare provient d'un seul fût et représente la quintessence de ce qui peut être réalisé avec les meilleures eaux-de-vie. Il a été vieilli jusqu'à maturité maximale sur plusieurs générations de Maître de Chai Delamain. Ce cognac a été jugé si exceptionnel et si parfait qu'il a été mis en bouteille brut de fût, sans aucun assemblage ni...

Audry Exception est un assemblage d’eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, plus communément appelé Fine Champagne. Les Cognacs les plus jeunes dans l’assemblage ont 40 ans et les plus vieux 60 ans.

Une étonnante richesse aromatique : vieux chêne, poire rôtie puis pâte d'amande, nougat, boite à cigare, fruit candie et enfin rancio....

Ancestrale est un assemblage d’eaux-de-vie distillées par André et Abel, père et grand-père de Pierre. Un cognac exceptionnel, d’une rare complexité aromatique où le bois et le « rancio » se mêlent avec excellence. Bouteilles numérotées et limités à 300 exemplaires/an.

Braastad Extra est un Cognac ultraconfidentiel réalisé par le Maître de Chai Richard Braastad. Cet assemblage unique a mis 10 ans à voir le jour afin de trouver la complémentarité parfaite des plus vieilles eaux-de-vie de la Maison. La moyenne d’âge de ce nectar est de 60 ans.