Hardy XO Rare est un assemblage d’eaux-de-vie est délicieusement vieilli, donnant un esprit d’une belle couleur ambrée. Le palais en couches est une évolution continue de saveurs inspirantes. Ce Cognac lisse a des arômes irrésistibles et une finale délicieusement longue.

Rare Grande Fine Champagne d’environ 35 ans. Développement parfait des arômes et du goût. Caractères classiques de l’origine et du vieillissement. Emergence des arômes typiques de « rancio charentais ».

Cognac Grande Fine Champagne. Il est issu uniquement de “Grande Fine Champagne”, premier cru du Cognac. Ce Cognac d’environ 50 ans est très rare.

Cognac onctueux et de caractère – Maturité de l’oxydation naturelle. Personnalité forte de ses origines. Notes empyreumatiques, grillées, boisées/fraîches (eucalyptus), rancio fin. Robe : acajou profond aux reflets ambrés.

Cet excellent cognac, caractérisé par sa longueur en bouche, s'accorde parfaitement avec un bon café arabe accompagné de pâtisseries ou de desserts savoureux, comme une glace à la vanille, une mousse au chocolat noir ou une crème brûlée aux fèves de tonka.

Le lot N°76 est un assemblage exceptionnel des meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne, élevées à la perfection dans des vieux fûts de chêne. Sa grande qualité se reconnait immédiatement au niveau du nez : une profusion d'arômes de pêches caramélisées, d'amandes et de fruits confits sublimée par une belle longueur en bouche.

Distillé dans les années 70 par Pierre, ce cognac représente le « rancio » à son apogée. Nez où se mêlent prune et abricot, confits, brioche et boite à cigare. Bouche ample et chatoyante, très grande complexité aromatique tout en douceur. Une voluptueuse expérience pleine de sensualité. Finale d’une longueur exceptionnelle.

Issu d’un fût unique sélectionné avec soin, ce Cognac Vallein-Tercinier Lot 96 Fins Bois incarne toute la richesse aromatique du terroir Fins Bois. Distillé en 1996 et vieilli en fût de chêne français jusqu’à sa mise en bouteille, il dévoile un profil élégant et généreux, marqué par des notes de fruits confits, d’épices douces, de miel et de tabac blond. L’équilibre entre...

Un Cognac élaboré avec de très vieilles Eaux-de-vie provenant du plus petit cru de la région de Cognac : les Borderies. Une édition limitée de la maison Maxime Trijol.

Audry Mémorial est un assemblage d’eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, plus communément appelé Fine Champagne. Les Cognacs les plus jeunes dans l’assemblage ont 30 ans et les plus vieux 60 ans.

Au nez palette aromatique ample et complexe : poivre vert et pomme fraiche puis riches senteurs d'épice, tabac, café grillé, cacao et enfin le rancio...