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Chaque année depuis 2018, la distillerie japonaise Chichibu crée une nouvelle édition spéciale dédiée à Paris, Chichibu Paris Edition. La cuvée 2024 rend hommage aux monuments emblématiques de Paris et de Tokyo, représentés sur des étiquettes en papier traditionnel japonais. Cette édition met en parallèle ces bâtiments devenus les symboles de leurs villes respectives.
Le whisky est un assemblage de douze fûts de bourbon, de deux fûts plus petits et d'un fût de vin rouge, vieilli pendant environ six à sept ans. Doté d'une personnalité forte, ce whisky se distingue par son élégance et sa fraîcheur aromatique. Suivant la tendance de la version 2023, une note de tourbe subtile renforce la complexité et la structure de cette édition.
89 / 100
Chichibu est une distillerie japonaise indépendante fondée en 2008 par Ichiro Akuto, héritier d’une longue lignée de producteurs de saké et de whisky. Située dans la région montagneuse de Saitama, au nord-ouest de Tokyo, Chichibu s’est rapidement imposée comme l’un des symboles du renouveau du whisky japonais. Malgré sa petite taille, la distillerie mise sur un savoir-faire artisanal, des matières premières de qualité, et un vieillissement précis dans une grande diversité de fûts. Produits en quantités limitées, les whiskies Chichibu sont recherchés dans le monde entier pour leur richesse aromatique, leur équilibre et leur caractère unique.
C'est la première fois que la Maison Ardbeg a utilisé des fûts de Porto rares pour vieillir son malt, avant de les associer à des fûts de Bourbon. Le résultat est « Spectacular » : un whisky fumé avec un équilibre parfait entre douceur et tourbe fumée, offrant une variété de notes et d'arômes exclusifs.
Bouteille vendue sans étui.
Waterford Cuvée Koffi est un single malt irlandais d’exception, issu d’une sélection méticuleuse d’orge cultivée localement. Vieilli en fûts variés (chêne américain, français et vin doux naturel), il dévoile un profil riche et complexe : notes de fruits mûrs, d’épices douces, de vanille et de céréales grillées. Élevé selon la méthode “Cuvée”, ce whisky exprime...
Le whisky Yamazaki Mizunara 18 Ans perpétue l'héritage de la Maison Suntory en maîtrisant l'art du vieillissement en fûts de Mizunara. Ce whisky a été vieilli longuement pour révéler pleinement son caractère épicé et ses notes d'encens, symbolisant son unicité. Embouteillé à 48%, il représente le raffinement ultime des whiskies Mizunara, poursuivant la tradition...
La Waterford Micro Cuvée Good Vibrations est élaborée à partir d'orge biologique provenant de la ferme Lacka (25 %), d'orge tourbée provenant de la ferme Lacken (25 %) et d'une variété d'orge ancienne appelée Hunter provenant de la ferme Donoughmore (50 %). Cette édition particulière est le résultat de l'assemblage de quatre fûts (ex-bourbon), tous distillés en 2019. Son...
Née aux confins d’une terre volcanique, là où l’océan embrasse la lave, cette création incarne toute la force sauvage de l’île de Skye – un territoire sculpté par le feu et la glace. Cette expression singulière de Talisker puise son intensité dans un affinage novateur : des fûts de chêne américain neufs, toastés à la chaleur de roches volcaniques originaires de Skye.
L’édition 2025 de Chichibu Paris Edition célèbre la géographie et l’identité urbaine de Paris et de Tokyo. Véritable invitation au voyage, cette édition met en lumière trois duos de quartiers emblématiques : Montmartre & Asakusa, Le Marais & Harajuku, Les Champs-Élysées & Ginza.
Pour l’occasion, six étiquettes au style graphique pop et...
Le Springbank 10 ans est un whisky single malt de la région de Campbeltown, reconnu pour sa richesse et son caractère unique. Ce whisky a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, apportant une complexité et une profondeur de saveurs. Il présente un profil légèrement tourbé, avec des notes maritimes,...
La première distillerie de Nikka, Yoichi, est située sur la côte d'Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. Les malts sont produits selon des méthodes traditionnelles telles que la chauffe directe au feu de charbon, qui incarne parfaitement le caractère authentique de ce lieu d'exception avec ses notes marines et finement tourbées. Au-delà de son caractère fumé...
Cette édition spéciale du single malt Chichibu marque le retour d'une série intitulée "On the Way", précédemment utilisée par la distillerie pour présenter les différentes étapes de maturation avant la sortie de leur premier whisky officiel de 10 ans en 2020.
Chichibu a soigneusement sélectionné des expressions de 9 à 15 ans d'âge, élevées dans...
Élaboré au cœur de Campbeltown, dans la distillerie Glengyle, ce Kilkerran 16 ans incarne toute l’élégance et la complexité du style traditionnel de la région. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, il offre un équilibre remarquable entre douceur maltée, fruits mûrs et notes légèrement tourbées. Le nez révèle des arômes de poire, de vanille, de miel et de chêne toasté,...