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Fondée en 1850, la Maison Vallein-Tercinier est une maison familiale de renom située à Chermignac, près de Cognac, en France. Forte d’un savoir-faire transmis depuis six générations, elle s’est imposée comme une référence dans l’élaboration de cognacs et de pineaux des Charentes d’exception.
La Maison Vallein-Tercinier privilégie des méthodes artisanales, avec un vieillissement prolongé en fûts de chêne qui permet à ses cognacs de développer une complexité aromatique remarquable. Reconnue pour son exigence de qualité, elle sélectionne uniquement les meilleurs crus, principalement issus de la Grande Champagne et de la Petite Champagne.
Ses créations, telles que la collection Héritage, le Lot 66 ou encore le XO Vieille Réserve, sont prisées des amateurs et collectionneurs pour leur équilibre parfait et leur richesse en saveurs. La maison incarne l’alliance subtile entre tradition et innovation, offrant des cognacs uniques qui séduisent un public international.
Un Cognac complexe, plutôt classique. Un nez de fin d’été avec ces notes de fruits très mûres, de poires tapées, de pruneau. En bouche, puissance et fraîcheur (tilleul, aubépine), ce qui permet d’aborder sereinement toute sa complexité. Un superbe Cognac, pour les amateurs de beaux classiques au naturel.
Frapin Millésime 1995 a été distillé sur lies puis a vieilli 25 ans dans des fûts scellés des chais du Domaine Frapin pour garantir l’authenticité du millésime. Ce long vieillissement apporte une grande complexité aromatique et une élégance propre aux Cognacs Frapin.
Élégance et épices – Fruits compotés, notes de torréfaction (chocolat) et d’épices tels que le poivre blanc. Doux et final éclatant.
Robe : doré brillant.
Hennessy X.O célèbre un paradis tropical dans la mer de Chine méridionale : l'île de Hainan prend vie sur une carafe en édition limitée représentant l'île et ses chefs-d'œuvre.
Ferrand Vintage 1984 fait parti de la Collection Single Cask qui met en valeur l’extraordinaire terroir de Grande Champagne et le savoir-faire de la région de Cognac. Un Cognac non assemblé et embouteillé à son degré naturel à partir d'un seul et même fût.
Un Cognac créé en hommage au fondateur de la Maison, Thomas Bache Gabrielsen, en sélectionnant les eaux-de-vie les plus fines de Grande et Petite Champagne.
Audry Mémorial est un assemblage d’eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, plus communément appelé Fine Champagne. Les Cognacs les plus jeunes dans l’assemblage ont 30 ans et les plus vieux 60 ans.
Au nez palette aromatique ample et complexe : poivre vert et pomme fraiche puis riches senteurs d'épice, tabac, café grillé, cacao et enfin le rancio...
A.E. Dor Grande Champagne 1990 est un Cognac millésimé provenant des terroirs de Grande Champagne, réputés pour leur grande finesse après des décennies de vieillissement.
Rond et persistant, ce cognac qui porte le nom de la part qui s’évapore chaque année des barriques. Il parvient à marier boisé et premières notes de « rancio » typique des vieux Cognacs de Grande Champagne.