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Paul Beau Vieille Réserve est un assemblage de Cognacs 100% Grande Champagne avec un vieillissement de 15 ans minimum. Arômes de bois ciré, tarte aux pommes, poudre de cacao en 1er nez, puis arômes de cèdre, écorce et clou de girofle. En bouche, un cognac riche et dense avec des saveurs de miel. Beaucoup de longueur avec des notes d’épices (cannelle, clou de girofle).
Paul Beau est une maison de cognac familiale fondée en 1900, située au cœur de la région de Cognac, plus précisément dans le cru Grande Champagne, reconnu pour ses eaux-de-vie d’exception. Spécialisée dans la production de cognacs vieux et très vieux, la maison Paul Beau se distingue par son engagement à produire des cognacs de grande qualité, en mettant l’accent sur la distillation traditionnelle et le vieillissement prolongé. Grâce à son expertise et à sa sélection rigoureuse des meilleurs raisins, Paul Beau est reconnu pour offrir des cognacs raffinés, d’une grande richesse aromatique et parfaitement équilibrés.
La maison Paul Beau a été fondée en 1900 par Paul Beau, un vigneron passionné par la production de cognac d’exception. Située dans la Grande Champagne, cru réputé pour sa capacité à produire des eaux-de-vie d’une grande finesse, la maison bénéficie de terroirs idéaux pour produire des cognacs longs et complexes. Dès ses débuts, Paul Beau a mis en œuvre des méthodes de distillation traditionnelles et un vieillissement minutieux de ses eaux-de-vie pour offrir des cognacs d’une grande richesse et profondeur.
L’une des particularités de la maison est son engagement à préserver des traditions séculaires. Paul Beau privilégie une distillation lente et la maturation en fûts de chêne,...
Ce cognac millésimé provient d’une petite exploitation fondée en 1930, située sur la commune de Sainte Sévère qui se trouve à la limite des Fins Bois et des Borderies, sur un terroir argilo-siliceux, avec des silex. L’année 1980 est gravée dans les mémoires à Cognac pour sa très petite récolte, et le grand froid qui a accompagné les vendanges.
Edition limitée du Hennessy VS sortie en 2017 en collaboration avec l’artiste dominicain JonOne.
Cognac emblématique à travers le monde, Hennessy XO a été créé en 1870 par Maurice Hennessy et Emile Fillioux. Animés par leur goût des vieilles eaux-de-vie, ils élaborent cet assemblage riche et complexe et le baptisent Extra Old, l’un des premiers de cette dénomination aujourd’hui mondialement connue.
Hine XO 1er Cru incarne le style frais et raffiné propre à Hine. Il exprime toute la vivacité des agrumes équilibrée par des notes fraîches et épicées.
La Collection de Cognacs Millésimés de la Maison Godet est une des plus large de la région, allant de 1814 jusqu’à maintenant. Godet Millésime 1977 Fins Bois est un Cognac d’une seule année et d’un seul terroir pour en révéler toutes leurs caractéristiques.
A.E. Dor Grande Champagne 1990 est un Cognac millésimé provenant des terroirs de Grande Champagne, réputés pour leur grande finesse après des décennies de vieillissement.
Arômes remarquables de fruits secs, notes d’amandes grillées et d’épices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche. “Un premier pas au Paradis!”