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Normandin-Mercier Petite Champagne 2012 est un cognac qui a vieilli dans un fût unique jusqu'en 2022.
La Maison Normandin-Mercier est une maison familiale emblématique spécialisée dans l’élaboration de Cognacs haut de gamme, alliant tradition et excellence depuis sa fondation en 1872. Située à Dompierre-sur-Mer, près de La Rochelle, elle bénéficie de l’influence maritime qui confère une singularité à ses eaux-de-vie.
Engagée dans une approche artisanale et respectueuse du terroir, la maison sélectionne exclusivement des cognacs issus des prestigieuses appellations Petite Champagne et Grande Champagne, réputées pour leur finesse et leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Les cognacs Normandin-Mercier vieillissent lentement dans des chais humides, développant ainsi des arômes complexes et une texture veloutée.
Chaque cuvée se distingue par son élégance et son équilibre, offrant des notes de fruits secs, de vanille, de fleurs blanches et d’épices délicates, avec une longueur en bouche remarquable. Attachée aux méthodes traditionnelles, la maison privilégie des vieillissements prolongés en fûts de chêne français, permettant aux cognacs d’atteindre une maturité et une profondeur incomparables.
Grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la Maison Normandin-Mercier est aujourd’hui reconnue pour ses cognacs d’exception, prisés des amateurs et des connaisseurs à la recherche d’authenticité et de raffinement.
Vieillies en fûts de chêne du Limousin une quinzaine d'années, les eaux-de-vie du XO Hardy expriment toute la finesse et l'élégance de leurs terroirs de naissance, la Grande et la Petite Champagne.
Vallein-Tercinier Single Cask 1995 Borderies est un très vieux Cognac distillé en 1995 à partir de vignes situées sur le Cru des Borderies. L’eau-de-vie a passé 28 ans en fût de chêne pour être mis en bouteille en 2023 brut de fût.
Cette édition de Hennessy VS a été embouteillée dans les années 80.
Kelt Petra Tour du Monde est un cognac d’exception qui incarne l’esprit voyageur de la Maison Kelt. Vieilli en fûts de chêne français, il subit ensuite le fameux « Tour du Monde » : un périple maritime qui, grâce aux variations de climat et de pression, intensifie la maturation et sublime les arômes. Ce cognac dévoile une richesse aromatique remarquable : fruits secs,...
Jean Fillioux Très Vieux Extra est un Cognac de grande tradition, puissant, complexe mais avec noblesse sur des arômes confits et des notes vanillées.
Jean Fillioux 14 ans d'âge est une édition limitée de 2004 bouteilles seulement provenant uniquement du célèbre cru de Grande Champagne.
Jean Fillioux XO Grande Réserve est un assemblage de très vieilles eaux-de-vie de Grande Champagne, sélectionnées pour leur grande complexité.
1988 était une année bissextile commençant un vendredi. Le mois d'août de cette année-là avait été extrêmement pénible pour le vignoble de cognac, ainsi que pour les amateurs d'art moderne et les accros à l'automobile. Parce que Jean-Michel Basquiat et Enzo Ferrari sont morts ce mois-là et qu'il n'a plu que 7,8 mm dans la région de Cognac. Des conditions difficiles mais...