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Mauxion Lot 45 Bons Bois est un cognac très raffiné et vibrant. Il offre des notes fraîches de citron vert, de prunes acides et de fruits de la passion, ainsi que de fleurs blanches, de thé au jasmin et de gingembre.
En bouche, il présente un excellent goût de menthe, accompagné de saveurs de pêche, de mandarine, de prune, de miel et de raisin sec. Des notes épicées, comme la cannelle et le clou de girofle, sont présentes, ainsi que des soupçons de boîtes de cigares, mais il ne devient jamais tannique ou excessivement boisé. Il y a également quelques touches florales et la finale est marquée par la bergamote et le cèdre.
La finale est assez longue et développe une légère amertume, mais elle reste fraîche et citronnée, avec de la menthe, de la réglisse et une touche de gentiane.
92 / 100
L'origine de la famille Mauxion remonte à 1575 avec la naissance de Pierre Mauxion dans le village de Houlette. Aujourd'hui, le domaine abrite toujours la famille Mauxion après treize générations. Antoine Mauxion a été le premier de la famille à produire des eaux-de-vie, en 1743, et depuis lors, dix générations ont suivi ses traces. Aujourd'hui, la maison Mauxion Selection continue à respecter les traditions d'origine en ce qui concerne les soins apportés au vignoble et la production d'eaux-de-vie de grande classe et de qualité.
Mauxion Selection propose une gamme unique d'expressions de crus uniques, disponibles en plusieurs formats. Tous les cognacs produits par Mauxion Selection proviennent des prestigieux terroirs de Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaires. Afin de préserver la saveur de leurs eaux-de-vie, les cognacs Mauxion Selection sont mis en bouteille à la force du fût, sans aucun mélange ni réduction, ce qui permet aux eaux-de-vie de se développer avec une complexité et une profondeur exceptionnelle. Bien que le processus de sélection attentif puisse signifier que la quantité est limitée, il garantit un cognac d'une qualité inégalée, à chaque fois.
La Maison Prunier propose ces vieux Cognacs Millésimés "bruts de fûts", produits à quelques centaines d'exemplaires seulement par millésime. Cette édition provient de la récolte 1970 sur le terroir de Petite Champagne et mis en bouteille avec son degré d’alcool naturel. Livré en coffret bois.
Distillé au domaine en 2002 par Pierre, un seul fût de ce millésime de Grande Champagne a été sélectionné pour produire ce lot unique. A la fin de son vieillissement, ce cognac a été affiné en fût de Tokay, vin désigné “Roi des vins” par Louis XIV.
Une incroyable douceur qui enveloppe le palais et...
Courvoisier Succession J.S. est un cognac extrêmement rare, créé pour commémorer le bicentenaire du couronnement de Napoléon en 1804. Seulement 2000 bouteilles ont été produites. Présenté dans une réplique miniature du coffre à secrets que Napoléon utilisait pendant ses campagnes militaires, Succession JS est un assemblage de cognacs issus de Grande Champagne, produits et...
Audry Mémorial est un assemblage d’eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne, plus communément appelé Fine Champagne. Les Cognacs les plus jeunes dans l’assemblage ont 30 ans et les plus vieux 60 ans.
Au nez palette aromatique ample et complexe : poivre vert et pomme fraiche puis riches senteurs d'épice, tabac, café grillé, cacao et enfin le rancio...
Le Tiffon Très Vieille Réserve Fins Bois Cognac est une expression d’exception, issue du prestigieux terroir des Fins Bois. Ce cognac rare et raffiné se distingue par son vieillissement prolongé en fûts de chêne, qui lui confère une profondeur aromatique et une complexité remarquables. Au nez, il révèle des notes envoûtantes de fruits secs, de vanille et d’épices...
Vallein-Tercinier Hors d’Age est un assemblage d’eaux-de-vie de Petite et Grande Champagne qui ont vieillies plus de 40 ans en fût de chêne. Un Cognac avec du rancio, de la puissance et beaucoup de longueur en bouche. Délicates notes boisées et vanillées puis épicées.
Hennessy Le Peu est un cognac d'exception qui ravira les amateurs les plus exigeants. Cette édition limitée est issue de la collection single distillery qui met en avant les différentes distilleries de la maison Hennessy.
Chef-d’œuvre de complexité et de raffinement, The Altus 25 ans représente l’une des expressions les plus abouties de la Maison Glenmorangie. Vieilli dans une sélection méticuleuse de fûts de bourbon, de sherry et de chêne neuf, ce single malt exceptionnel dévoile une profondeur aromatique remarquable. Le nez s’ouvre sur des notes de miel, de fruits tropicaux, de fleurs...