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- 75CL
Le nom de ce climat vient probablement de la déformation du mot "perreuse" (pierre), nom donné à l'ancienne voie romaine dont le tracé passait au pied de l'actuel vignoble. Le sol est structuré pour le vieillissement, avec un sol argileux dense et compact reposant sur une dalle calcaire, ce qui donne des vins longs et élégants.
96 / 100
17 / 20
Installé à Chablis depuis 1959, le Domaine William Fèvre est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Avec l’un des plus vastes patrimoines viticoles de Chablis, dont une large part de Premiers et Grands Crus, la maison exprime avec justesse et pureté toute la richesse du terroir chablisien.
Cultivés dans le respect de l’environnement et vinifiés avec précision, les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur minérale, leur intensité aromatique et leur élégance. Du Chablis village aux prestigieux Grands Crus comme Les Clos, Bougros ou Valmur, chaque cuvée reflète la quintessence d’un terroir unique.
Le Domaine William Fèvre incarne ainsi un style à la fois fidèle à la tradition et résolument moderne, où la finesse et la tension minérale signent de grands vins de garde.
Le Chambertin Grand Cru du Domaine TRAPET c’est 1,90 hectares répartis sur 3 parcelles dont la plus vieille plantée en 1919. Ce vin de Chambertin ouvre un univers infini, illimité, insaisissable, l’un des plus riches qui soit !
Chambolle-Musigny
Joseph Drouhin révèle avec ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2022 l’expression exceptionnelle d’un terroir mythique de la Côte de Nuits. Les sols argilo-calcaires, profonds et bien drainés, confèrent au Pinot Noir une élégance, une finesse et une complexité aromatique uniques. Le nez dévoile fruits rouges et noirs mûrs, fleurs délicates et épices douces, tandis...
Joseph Drouhin révèle avec ce Meursault Genevrières 1er Cru 2022 l’expression pure et raffinée d’un terroir d’exception de la Côte de Beaune. Les sols argilo-calcaires profonds et bien drainés apportent au Chardonnay une minéralité cristalline et une fraîcheur remarquable. Le nez s’ouvre sur agrumes mûrs, fleurs blanches, miel et subtiles notes toastées, reflétant la...
Puligny-Montrachet
Vin provenant d’une seule vigne appartenant au Domaine Olivier Leflaive, plantée en 1955. Qui mieux que cette parcelle évoque le terroir de Puligny-Montrachet ? La terre est légère et caillouteuse, les petites sources d'eau l'empêchent de souffrir l'été. Vin d'un grand raffinement.
Le Premier Cru Montmains a une typicité très marquée par son terroir, un terroir très caillouteux qui donne un vin aux arômes minéraux très prononcés, avec une puissance extraordinaire et une excellente aptitude au vieillissement. Vin charpenté, nerveux et minéral d’une bonne longueur en bouche. Très droit et frais à la fois, il présente une concentration exemplaire.
Dans la Côte des Vaillons, il y a 8 lieux-dits distincts qui peuvent être à l'origine de cette appellation. Le nez est prononcé avec des notes de fruits et de fleurs, belle fraicheur et minéralité. La bouche est généreuse et raffinée, avec une belle rondeur.
Avec une structure géologique similaire aux Grands Crus et une très belle exposition, le terroir Montée de Tonnerre se classe parmi les plus « grands » des Premiers Crus. Bouquet complexe aux arômes floraux, fruités avec d’intenses notes minérales. Bouche charpentée dans sa jeunesse évoluant vers la subtilité et l’élégance après quelques années.
Châteauneuf-du-Pape
Château de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes est considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seulement 6000 bouteilles sont produites chaque année. Issu uniquement de très vieilles vignes Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce Châteauneuf-du-Pape Blanc est exceptionnel.
Champagne
Le Millésime selon la Maison Jacques Selosse : une année de récole aux qualités singulières dans l’échelle du temps. Ce Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) a été élaboré à partir de 2 parcelles d’Avize Grand Cru, toujours les mêmes depuis 1975.