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Maison Dujac – L’Équilibre Entre Tradition et Innovation
Au cœur de la Bourgogne, la Maison Dujac incarne avec brio l’union entre respect des traditions et quête d’excellence. Fondé à Morey-Saint-Denis à la fin des années 1960, ce domaine familial s’est imposé parmi les plus grands noms de la Côte de Nuits grâce à une approche visionnaire et un amour profond du terroir.
Avec une philosophie tournée vers la viticulture biologique et la biodynamie, chaque parcelle est travaillée avec soin pour préserver l’expression la plus pure du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vinifications, marquées par une proportion élevée de vendanges entières, confèrent aux vins une complexité aromatique et une texture soyeuse inimitable.
Des appellations village aux Grands Crus mythiques comme Clos de la Roche et Bonnes-Mares, les vins de Dujac séduisent par leur finesse, leur équilibre et leur capacité à vieillir avec grâce. Véritables reflets de la Bourgogne, ils allient profondeur, élégance et énergie, offrant une expérience sensorielle d’une rare intensité.
Le Premier Cru Montmains a une typicité très marquée par son terroir, un terroir très caillouteux qui donne un vin aux arômes minéraux très prononcés, avec une puissance extraordinaire et une excellente aptitude au vieillissement. Vin charpenté, nerveux et minéral d’une bonne longueur en bouche. Très droit et frais à la fois, il présente une concentration exemplaire.
Latricières-Chambertin
Régnard Latricières-Chambertin Grand Cru 2000 est un vin rouge prestigieux produit à partir de raisins cultivés dans le vignoble Latricières-Chambertin situé en Bourgogne. D'une belle couleur rouge rubis avec des reflets bruns, il dégage des arômes fins et complexes de cerise, de mûre ainsi que des notes boisées et épicées. En bouche, ce vin offre une texture veloutée et...
Vigne de 50 ans environ. Composé de vin de goutte exclusivement, ce vin montre des tanins soyeux et fins, gardant une puissance typique de son terroir d’origine. Edition Cavée Privée à seulement 60 bouteilles.
Gevrey-Chambertin
Issu du village prestigieux de Gevrey-Chambertin, ce millésime 2021 signé Bouchard Père & Fils se distingue par sa profondeur aromatique et son élégance. Le nez dévoile de généreux arômes de fruits noirs, accompagnés de notes épicées, légèrement fumées et boisées. La bouche est ample, structurée et veloutée, portée par des tanins fins et expressifs, ainsi qu’une belle...
Nuits-Saint-Georges
Bouquet profond aux notes de fruits noirs mariées à des touches fumées et boisées. Au palais, sa chair riche et généreuse est soutenue par une structure tannique bien marquée. Un vin qui exprime fidèlement la forte personnalité de son terroir. Très bon potentiel de garde.