Le whiskey irlandais Redbreast est l'un des plus primés et le single pot still whiskey le plus vendu au monde. Il est souvent considéré comme la quintessence de ce style de whiskey. Distillé trois fois à partir d'un mélange d'orge maltée et non-maltée, puis vieilli dans des fûts de xérès oloroso et de bourbon, ce whiskey développe des arômes caractéristiques de gâteau aux...

La gamme Flora & Fauna a été introduite en 1991 et met en avant les distilleries de scotch whisky les plus confidentielles de Diageo. Mannochmore a été fondée en 1971 et produit très rarement des single malts car son whisky est utilisé pour certains blends les plus appréciés du monde.

L'orge Publican utilisée pour cette édition a été cultivée dans le champ 43ac et récoltée fin août 2009. Elle a été séchée et stockée à la ferme avant d'être maltée à Alloa en 2010. Le single malt provient de vingt-sept fûts de premier remplissage en bourbon, distillés en décembre 2011. Il a vieilli dans la partie supérieure du chai jusqu'en 2024, avant d'être embouteillé.

Yamazaki est le pionnier du whisky japonais single malt, né dans la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon. Niché fièrement à la périphérie de Kyoto, Yamazaki est réputé pour ses eaux douces. Diverses techniques de fermentation, de distillation et de maturation créent les opportunités d’assemblage qui sont essentielles pour obtenir le goût subtil, raffiné...

Waterford Cuvée Koffi est un single malt irlandais d’exception, issu d’une sélection méticuleuse d’orge cultivée localement. Vieilli en fûts variés (chêne américain, français et vin doux naturel), il dévoile un profil riche et complexe : notes de fruits mûrs, d’épices douces, de vanille et de céréales grillées. Élevé selon la méthode “Cuvée”, ce whisky exprime...

Issu de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie, Kavalan Fino Sherry Cask a été intégralement vieilli dans des fûts ayant contenu du vin de xérès de type « fino ». Mis en bouteille sans réduction et sans filtration à froid, c'est un whisky d'une grande richesse, très gourmand et avec beaucoup de matière.

Mortlach « The Katana’s Edge » Special Release 2023 est un single malt à l’impact stupéfiant. Fini dans une combinaison de vieux fûts de whisky japonais Kanosuke et de vieux fûts de pinot noir, ce whisky est vigoureux, vibrant et vital. L’influence subtile des fûts de finition finement équilibrés aide à montrer un côté du Mortlach jamais rencontré auparavant : profondément...

Zacapa XO Centenario est un rhum unique élaboré à base d’un jus de canne à sucre de première presse d’une douceur incomparable contrairement à la plupart des rhums qui sont élaborés à base de mélasse. Lorena Vasquez, Maitre de Chai, sélectionne soigneusement des rhums, afin d’obtenir un équilibre parfait entre douceur et arômes d’épices et de fruit. Zacapa XO utilise le...

Lagavulin Distillers Edition a bénéficié d’un affinage en fût de xérès Pedro Ximenez de seconde maturation ayant contenu un vin élaboré avec des raisins séchés au soleil, aux saveurs intenses. Magistralement choisi pour sa douceur raisinée, il accentue et approfondit comme par magie chaque aspect du caractère riche et intense de Lagavulin.