- 70cL
L'orge Publican utilisée pour cette édition a été cultivée dans le champ 43ac et récoltée fin août 2009. Elle a été séchée et stockée à la ferme avant d'être maltée à Alloa en 2010. Le single malt provient de vingt-sept fûts de premier remplissage en bourbon, distillés en décembre 2011. Il a vieilli dans la partie supérieure du chai jusqu'en 2024, avant d'être embouteillé.
Références spécifiques
Daftmill est une distillerie familiale de Lowlands, nichée dans un ancien moulin à eau près de Cupar, dans le Fife (Écosse). Fondée en 2005 par les frères Francis et Ian Cuthbert, elle cultive son propre orge sur la ferme et utilise l’eau pure d’un puits artésien pour élaborer son single malt . D’une production annuelle infime (~20 000 L, ~100 fûts), la distillation s’opère en cohérence avec les saisons agricoles (printemps/automne) . Le site, restauré par des artisans locaux, fonctionne de manière durable : les drêches nourrissent le bétail, les eaux de refroidissement alimentent l’étang à canards . Les fûts – majoritairement ex‑bourbon, parfois sherry – sont élevés en entrepôts traditionnels dunnage . Reconnu pour son style léger, fruité, floral et d’une élégante finesse, Daftmill est une rareté recherchée .
Après les séries The Nikka Discovery et The Nikka Nine Decades, un nouveau chapitre s’ouvre en 2025. Pour célébrer la nomination de Junji Iseki en tant que nouveau Chief Blender de NIKKA WHISKY, la maison japonaise dévoile The Nikka Limited.
Cette édition limitée rend hommage à l’héritage et à la transmission de l’art de l’assemblage, valeurs...
Dalmore 17 Ans est un single malt d’exception issu de l’une des distilleries les plus prestigieuses des Highlands. Réputée pour son style riche et élégant, The Dalmore signe ici une expression mature, alliant profondeur aromatique et raffinement.
Vieilli longuement en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, dont une part de fûts de sherry, ce...
Nommé d’après le loch qui alimente la distillerie en eau, Ardbeg Uigeadail (prononcé "Oog-a-dal") est un single malt emblématique qui marie à la perfection puissance tourbée et douceur gourmande. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, il révèle une profondeur et une complexité remarquables.
Au nez, une fumée intense se mêle à des arômes de...
Située au cœur des Alpes japonaises, la distillerie Shinshu a été créée en 1985. Après une période de mise en sommeil, elle a repris ses activités en 2011. Rendant hommage à la montagne emblématique située à proximité de la distillerie Mars Shinshu, Cosmo est un blended malt qui inclut le single malt Mars. Merveilleusement oxydatif et extraverti, il affiche une maturité...
Nouvelle édition 2025, ce Springbank 5 ans 100 Proof (57,1 %) incarne toute la fougue et la personnalité du style Campbeltown. Distillé et embouteillé à la main dans la mythique distillerie Springbank, il séduit par son caractère brut et authentique, alliant intensité, fraîcheur et équilibre. Le nez dévoile des notes franches de céréales maltées, de fruits jaunes, de...
Le Springbank 10 ans est un whisky single malt de la région de Campbeltown, reconnu pour sa richesse et son caractère unique. Ce whisky a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, apportant une complexité et une profondeur de saveurs. Il présente un profil légèrement tourbé, avec des notes maritimes,...