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L'orge Publican utilisée pour cette édition a été cultivée dans le champ 43ac et récoltée fin août 2009. Elle a été séchée et stockée à la ferme avant d'être maltée à Alloa en 2010. Le single malt provient de vingt-sept fûts de premier remplissage en bourbon, distillés en décembre 2011. Il a vieilli dans la partie supérieure du chai jusqu'en 2024, avant d'être embouteillé.
Daftmill est une distillerie familiale de Lowlands, nichée dans un ancien moulin à eau près de Cupar, dans le Fife (Écosse). Fondée en 2005 par les frères Francis et Ian Cuthbert, elle cultive son propre orge sur la ferme et utilise l’eau pure d’un puits artésien pour élaborer son single malt . D’une production annuelle infime (~20 000 L, ~100 fûts), la distillation s’opère en cohérence avec les saisons agricoles (printemps/automne) . Le site, restauré par des artisans locaux, fonctionne de manière durable : les drêches nourrissent le bétail, les eaux de refroidissement alimentent l’étang à canards . Les fûts – majoritairement ex‑bourbon, parfois sherry – sont élevés en entrepôts traditionnels dunnage . Reconnu pour son style léger, fruité, floral et d’une élégante finesse, Daftmill est une rareté recherchée .
Octomore Edition 15.2 est l’un des whiskies les plus tourbés au monde (108.2 ppm). Un single Malt distillé en 2018 à partir d’orge 100% écossaise (variété Concerto) récoltée en 2017. Vieillissement pendant 5 ans dans une combinaison de fûts de Vin, Bourbon et Cognac qui apporte une richesse fascinante.
Glenfiddich 18 Ans Small Batch est un scotch whisky qui a vieilli 18 ans en ex fûts de sherry oloroso et ex bourbon. Un whisky élégant, riche et agréable marqué par des notes de fruits confits, d'abricot sec, de cannelle, de caramel et de sherry sec.
L’édition 2025 de Chichibu Paris Edition célèbre la géographie et l’identité urbaine de Paris et de Tokyo. Véritable invitation au voyage, cette édition met en lumière trois duos de quartiers emblématiques : Montmartre & Asakusa, Le Marais & Harajuku, Les Champs-Élysées & Ginza.
Pour l’occasion, six étiquettes au style graphique pop et...
Macallan Double Cask 30 Years Old a vieilli pendant trente ans dans une union harmonieuse de fûts de chêne américain et européen assaisonnés au sherry, pour créer un goût et un caractère uniques.
Cette collection Perspective est un hommage à une ancienne et appréciée édition de l'équipe de Jura, le Diurach's Own. Mettant en valeur les notes fruitées, aromatiques et maritimes du style actuel de la distillerie, cette première édition de 16 ans n'a pas été filtrée à froid et conserve sa couleur naturelle.
Ce whisky est d'abord vieilli dans des...
Le Springbank 10 ans est un whisky single malt de la région de Campbeltown, reconnu pour sa richesse et son caractère unique. Ce whisky a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, apportant une complexité et une profondeur de saveurs. Il présente un profil légèrement tourbé, avec des notes maritimes,...