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Le Cognac le plus récompensé de la Maison Paul Beau, caractérisé par sa complexité, sa puissance, son beau rancio accompagné d'une riche palette aromatique de fruits, épices et fleurs.
Paul Beau est une maison de cognac familiale fondée en 1900, située au cœur de la région de Cognac, plus précisément dans le cru Grande Champagne, reconnu pour ses eaux-de-vie d’exception. Spécialisée dans la production de cognacs vieux et très vieux, la maison Paul Beau se distingue par son engagement à produire des cognacs de grande qualité, en mettant l’accent sur la distillation traditionnelle et le vieillissement prolongé. Grâce à son expertise et à sa sélection rigoureuse des meilleurs raisins, Paul Beau est reconnu pour offrir des cognacs raffinés, d’une grande richesse aromatique et parfaitement équilibrés.
La maison Paul Beau a été fondée en 1900 par Paul Beau, un vigneron passionné par la production de cognac d’exception. Située dans la Grande Champagne, cru réputé pour sa capacité à produire des eaux-de-vie d’une grande finesse, la maison bénéficie de terroirs idéaux pour produire des cognacs longs et complexes. Dès ses débuts, Paul Beau a mis en œuvre des méthodes de distillation traditionnelles et un vieillissement minutieux de ses eaux-de-vie pour offrir des cognacs d’une grande richesse et profondeur.
L’une des particularités de la maison est son engagement à préserver des traditions séculaires. Paul Beau privilégie une distillation lente et la maturation en fûts de chêne,...
Bache Gabrielsen XO Premium est le résultat d'un mariage parfait d'eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne pendant de longues années. Un cognac doux et plein, offrant une grande profondeur de saveurs.
2002 a marqué un tournant dans l'histoire européenne avec l'adoption de la monnaie unique et la perte de la reine mère (Elizabeth) par la monarchie britannique. A Cognac, le Chef de Caves Bache Gabrielsen a sélectionné deux lots du millésime 2002 issus de deux terroirs distincts de Grande Champagne, qui expriment une grande complémentarité lorsqu'ils sont assemblés.
Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Jean-Pierre L.75 fait parti de la Collection Trésors de Famille. C'est un Cognac récolté en 1975 par Jean-Pierre Limouzin à Angeac Champagne sur le terroir de Grande Champagne et proposé en édition limitée de 120 bouteilles seulement.
Rond et persistant, ce cognac qui porte le nom de la part qui s’évapore chaque année des barriques. Il parvient à marier boisé et premières notes de « rancio » typique des vieux Cognacs de Grande Champagne.
Mauxion XO est un Cognac « Single Estate », c’est-à-dire qu’il provient uniquement des vignes du Domaine situées sur le terroir des Fins Bois. Cette eau-de-vie a vieillie pendant plus de 28 ans en fût de chêne ce qui lui confère cette couleur naturelle ambrée. Le nez est riche, à base de rancio essentiellement sur tabac blond, cuir, fruits séchés avec une finale de bois de...
Le Hors d'Age de la Maison Bache Gabrielsen est un assemblage d'eaux-de-vie de Grande Champagne dont les plus vieilles remontent à 1917 et les plus jeunes des années 60.
Cognac incontournable et multirécompensé de la Maison Frapin, Château Fontpinot XO est le seul Cognac de Grande Champagne ayant la mention Château. La vendange, la distillation et le vieillissement est réalisé au Domaine pour maintenir une qualité unique à travers le temps. Grâce à une distillation sur lies et un vieillissement dans les chais secs du Domaine, Château...
Un Cognac créé en hommage au fondateur de la Maison, Thomas Bache Gabrielsen, en sélectionnant les eaux-de-vie les plus fines de Grande et Petite Champagne.
La famille Boinaud (Cognac De Luze) garde dans ses chais une merveilleuse sélection d’eaux-de-vie de Bas-Armagnac, cru le plus prestigieux, qui se compose d’une collection de Millésimes ainsi que d’un assemblage ancestral, EXTRA, dont les eaux-de-vie sont toutes arrivées à l’apogée de leur maturité. Ce millésime 1987 est disponible en seulement 5000 exemplaires.
Cognac exceptionnel portant l’appellation Fine Champagne. Il est issu uniquement de “Grande Fine Champagne”, premier cru du Cognac. Cognac noble à la robe jaune doré. Au nez, délicats parfums de bois de chêne et vanille puis violette et rose. En bouche beaucoup de structure et bonne persistance.