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Incarnation du style Dalmore, ce Highland Single Malt est fini dans différents styles de fûts de Sherry, notamment Apostoles, Amoroso et Matusalem Oloroso.
The Dalmore est une distillerie emblématique des Highlands, fondée en 1839 par Sir Alexander Matheson sur les rives du Cromarty Firth, près de Black Isle (nom gaélique « grand champ ») . Propriété de Whyte & Mackay, elle est reconnue pour sa maturation complexe : d’abord en fûts de bourbon puis affinage en fûts de xérès rares soigneusement sélectionnés par ses maîtres de chais, Richard Paterson et Gregg Glass . Son panneau emblématique à douze pointes de cerf royal symbolise son héritage et sa puissance. De la gamme classique (12‑15‑18‑25 ans) aux éditions prestige (Luminary, 45 ans, King Alexander III…), Dalmore exprime finesse, richesse aromatique (orange confite, chocolat, épices, fruits secs) et maîtrise du vieillissement .
Située dans la vallée de Miyagi, une région du nord de l'île de Honshu connue pour son air pur et son eau de source de qualité, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné, fruité et floral, immédiatement reconnaissable. Ce single malt de Miyagikyo capture parfaitement le style délicat et fruité de cette distillerie. Le processus de vieillissement met l'accent...
Le Ichiro's Malt&Grain World Blend Whisky Limited Edition suit la même logique que le produit phare de la gamme Ichiro's Malt&Grain. En effet, il est composé de céréales provenant de différents pays, ce qui en fait un "World Blend Whisky" comme le décrit Chichibu, mettant ainsi l'accent sur la transparence. En revanche cette édition limitée est un assemblage de...
The Balvenie 21 Ans PortWood a bénéficié d’une double maturation : d'abord 21 ans minimum en fûts de chêne traditionnels puis 3-4 mois de finition en fûts de Porto de 40 ans d'âge minimum. Ce Single Malt est la plus grande fierté du maître de chais David Stewart. C'est le Balvenie qui a remporté le plus de prix. Cette seconde maturation en fût de Porto et sa réduction à 40%...
Macallan Art Is The Flower (50,4 %, 70 cl) est un single malt écossais en édition limitée, né de la collection Tree of Life, inspirée par Charles Rennie Mackintosh et son vitrail de 1902, The Spirit of the Rose . Vieilli exclusivement en fûts de chêne européen ayant contenu du sherry de Jerez, il développe une robe acajou profond . Au nez, raisins secs, figues,...
Nikka From The Barrel est un assemblage de whisky de grain et de single malts Miyagikyo et Yoichi, mettant en valeur l'expertise des maîtres assembleurs de Nikka. Avec sa saveur intense et généreuse, puissante mais maîtrisée, cet assemblage à haute teneur en alcool est réputé pour son originalité. Il ose être différent et attire l'attention.
Kirk & Sweene" Gran Reserva est un rhum dominicain qui est distillé à partir de canne à sucre récoltée de manière traditionnelle. Cette édition Gran Reserva est un mélange de rhums vieillis en fûts de chêne américain en République dominicaine pendant une période allant de 5 à 20 ans. Son parfum captivant de sherry et de mélasse est suivi de notes de vanille, d'une...
Le Springbank 15 ans (édition 2024) est un whisky écossais de la distillerie iconique de Campbeltown, connu pour son caractère unique et sa complexité. Vieilli pendant 15 ans et embouteillé à 46% d’alcool, ce whisky offre une palette de saveurs riche et pleine, avec des touches de fruits, de tourbe et une subtile influence...