- 70cL
The Balvenie 21 Ans PortWood a bénéficié d’une double maturation : d'abord 21 ans minimum en fûts de chêne traditionnels puis 3-4 mois de finition en fûts de Porto de 40 ans d'âge minimum. Ce Single Malt est la plus grande fierté du maître de chais David Stewart. C'est le Balvenie qui a remporté le plus de prix. Cette seconde maturation en fût de Porto et sa réduction à 40% lui confèrent cette douceur et cette facilité déconcertante.
The Balvenie est un Single Malt d'exception qui révèle l'influence capitale d'une élaboration artisanale sur les qualités d'un grand whisky. Nulle part ailleurs vous ne trouverez une distillerie qui continue à cultiver son orge sur ses terres, procède au maltage sur ses propres aires, et continue d'employer une équipe de tonneliers et de chaudronniers pour entretenir ses fûts et ses alambics.
Chez The Balvenie, le vieillissement a lieu dans des chais traditionnels sombres et humides, à plafond bas et un sol de terre qui donne les conditions de maturation optimales pour produire des Single-Malts d'exception. C’est pourquoi la maison est reconnue par tous grands amateurs appréciant notamment ses notes miellées si singulières.
Kilchoman 100% Islay 13th Edition a été distillé à partir des récoltes d'orge de 2012, 2013 et 2014 avant d'être vieilli pendant au moins 8 ans dans 44 fûts de bourbon. Le temps passé à vieillir en fûts de bourbon a ajouté des notes de caramel, de vanille qui s'équilibrent à merveille avec la douceur naturelle des agrumes et le tourbé de la distillerie Kilchoman.
Nikka From The Barrel est un assemblage de whisky de grain et de single malts Miyagikyo et Yoichi, mettant en valeur l'expertise des maîtres assembleurs de Nikka. Avec sa saveur intense et généreuse, puissante mais maîtrisée, cet assemblage à haute teneur en alcool est réputé pour son originalité. Il ose être différent et attire l'attention.
Fettercairn Vanguard 1st Release Single Malt Scotch Whisky inaugure la série Vanguard, une collection qui met en lumière l’esprit d’innovation de la Fettercairn Distillery, située dans les Highlands écossais. Cette première édition illustre le style unique de la distillerie, reconnu pour sa fraîcheur et sa précision aromatique.
Vieilli dans...
Corryvreckan, du nom du célèbre et redoutable tourbillon situé au large de l'île d'Islay, est une expression d'Ardbeg qui incarne la puissance brute et la complexité des whiskies de cette distillerie emblématique. Ce n'est pas un whisky pour les timides, mais plutôt une expérience sensorielle intense pour les amateurs de saveurs audacieuses.
La gamme Flora & Fauna a été introduite en 1991 et met en avant les distilleries de scotch whisky les plus confidentielles de Diageo. Mannochmore a été fondée en 1971 et produit très rarement des single malts car son whisky est utilisé pour certains blends les plus appréciés du monde.
Champagne
PN AYC18 est la 4ème édition d’une nouvelle gamme crée par la Maison Bollinger pour mettre à l’honneur le cépage Pinot Noir. Ce Champagne est élaboré à 100% avec du Pinot Noir provenant majoritairement du village d'Ay (AYC) sur la base de la récolte 2018. L’assemblage est complété par des Vins de réserve jusqu'à 2009.
Champagne
Issu d’un savoir-faire artisanal et précis, le Rosé de Macération de la maison R. Pouillon est un champagne de caractère, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Ce rosé de saignée provient de vieilles vignes situées à Mareuil-sur-Aÿ, où les raisins sont macérés plusieurs jours pour extraire couleur, arômes et structure.
Ce champagne séduit...
Champagne
Rare Millésime 2013 exprime la signature de la maison, alliant touche tropicale et minéralité, en deux temps. Sous une apparence d’abord réservée, des notes gourmandes, pâtissières et épicées se développent dans une tension saline, noble et ample. La cuvée est élaborée avec 70% de chardonnay et 30% de pinot noir venant de 11 crus, dont 7 classés Grand Crus et 3 classés...