Cave Privée
I Sodi Di San Niccolò a été produit pour la première fois en 1977 à Castellare di Castellina, un petit village situé entre Florence et Sienne, au cœur de l’appellation Chianti Classico en Italie.
Premier vin Italien à figurer dans le Top 100 du Wine Spectator en 1988, il obtient également la distinction de "Meilleur Vin Rouge Italien" en 2018.
Dès la création du Domaine, son propriétaire, Paolo Penarai, rejoint depuis par le célèbre œnologue Alessandro Callai, a cherché à concilier tradition, innovation et respect de l’environnement : I Sodi Di San Niccolò est ainsi l’un des rares Supertuscans produit exclusivement à partir de cépages indigènes (85% Sangioveto / 15% Malvasia Nera).
95 / 100
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Castellar di Castellina est une marque de vin renommée, établie dans la région viticole de Chianti Classico en Toscane, Italie. Fondée en 1970, la propriété est reconnue pour son engagement envers la qualité et l’authenticité des vins toscans.
La gamme de vins Castellar di Castellina se compose principalement de Chianti Classico, élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Sangiovese, souvent complétés par des variétés locales comme le Canaiolo et le Colorino. Les vins de Castellar di Castellina sont appréciés pour leur finesse, leur complexité et leur élégance, offrant des arômes de cerise, de prune, de cuir et d’épices, avec des tanins bien intégrés et une structure équilibrée.
La philosophie de la maison repose sur une combinaison de méthodes de vinification traditionnelles et modernes, avec une attention particulière portée à la gestion des vignobles et au processus de vieillissement en fûts de chêne. Chaque vin reflète le terroir unique de Chianti Classico, offrant une expérience de dégustation authentique qui célèbre le patrimoine et la qualité de la région.
Nuits-Saint-Georges
Bouquet profond aux notes de fruits noirs mariées à des touches fumées et boisées. Au palais, sa chair riche et généreuse est soutenue par une structure tannique bien marquée. Un vin qui exprime fidèlement la forte personnalité de son terroir. Très bon potentiel de garde.
Côtes de Provence
By Ott Rosé 2025 – AOP Côtes de Provence est l’expression lumineuse et élégante du rosé provençal, signée par Domaines Ott, un nom emblématique du vin de la Méditerranée. Ce millésime issu de viticulture biologique révèle toute la délicatesse, la fraîcheur et l’harmonie aromatique caractéristiques des grands rosés de Provence.
Dans le verre, sa robe...
Margaux
Château Kirwan 2019, un Grand Cru Classé de Margaux, est un vin rouge élégant issu d’un assemblage : 59 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot, 1 % Carménère.
Ce 2019 se distingue par son équilibre entre puissance, finesse et élégance. Il est déjà séduisant jeune, mais démontre un excellent potentiel de...
Saint-Estèphe
Un Vin avec une très grande nervosité aromatique grâce à l’exceptionnelle qualité des merlots. Des tannins murs et élégants avec une finale remarquable.
Un cognac d'exception pour un homme d'exception, Louis Vallet (4ème génération), qui a lancé la vente en bouteilles au Château Montifaud. Le L50 est un assemblage rare de très vieux cognacs et constitue l'une des plus prestigieuses qualités de cognac de la Maison. Le premier cognac distillé par Louis Vallet a été sélectionné pour faire partie de cet assemblage.
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 est le choix d’une année exceptionnelle et d’une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir. Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.
Franck Bonville Brut Grand Cru Blanc de Blancs est un vin emblématique, un étendard du style de la maison Bonville, finesse, élégance et onctuosité grâce notamment au choix des vins de réserve.
Champagne
Franck Bonville Rosé Grand Cru est un Cuvée qui allie parfaitement la tension crayeuse des chardonnays de la côte des blancs avec les notes fines et fruitées des pinots noirs d’Ambonnay.
I Sodi Di San Niccolò a été produit pour la première fois en 1977 à Castellare di Castellina, un petit village situé entre Florence et Sienne, au cœur de l’appellation Chianti Classico en Italie.
Premier vin Italien à figurer dans le Top 100 du Wine Spectator en 1988, il obtient également la distinction de "Meilleur Vin Rouge Italien" en 2018.
Dès la création du Domaine, son propriétaire, Paolo Penarai, rejoint depuis par le célèbre œnologue Alessandro Callai, a cherché à concilier tradition, innovation et respect de l’environnement : I Sodi Di San Niccolò est ainsi l’un des rares Supertuscans produit exclusivement à partir de cépages indigènes (85% Sangioveto / 15% Malvasia Nera).
Rouge
Blanc 
Rosé
Champagne