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Franck Bonville Rosé Grand Cru est un Cuvée qui allie parfaitement la tension crayeuse des chardonnays de la côte des blancs avec les notes fines et fruitées des pinots noirs d’Ambonnay.
92 / 100
La Maison Franck Bonville est un domaine familial reconnu pour ses champagnes d’exception, situé dans la région de la Côte des Blancs, en Champagne. Avec plus de 60 ans d’histoire, la maison se distingue par son expertise dans la production de champagnes à base de Chardonnay, cépage emblématique de la région. L’authenticité, la finesse et la pureté sont les maîtres mots qui caractérisent les cuvées de Franck Bonville.
Les champagnes de la maison sont issus exclusivement de vignes plantées dans des terroirs prestigieux, principalement en Grand Cru et Premier Cru, permettant de produire des champagnes d’une grande élégance. La maison privilégie une viticulture durable et une vinification soignée afin d’offrir des champagnes alliant fraîcheur, complexité et richesse aromatique. Les cuvées vieillissent longuement en cave pour exprimer pleinement le potentiel des raisins et des terroirs.
Le Franck Bonville Grand Cru Blanc de Blancs est l’une des cuvées phares de la maison, offrant une fraîcheur vive accompagnée de délicates notes d’agrumes et de fleurs blanches. D’autres cuvées, comme le Franck Bonville Millésimé, apportent une richesse et une profondeur supplémentaire, appréciées des connaisseurs. Les champagnes de Franck Bonville sont prisés pour leur grande finesse et leur capacité à ravir les palais les plus exigeants.
La Côte Faron fait partie de la collection Lieux-dits de la Maison Jacques Selosse. C’est un Champagne Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) issu du Village d’Aÿ, classé Grand Cru. Un grande Cuvée de gastronomie avec une puissance, élégance et structure remarquable.
Cristal Rosé Vinothèque 2002 célèbre le parcours remarquable de quelques bouteilles qui ont été stockées pendant 20 ans dans les caves de Louis Roederer, à la recherche de l'équilibre parfait. L'assemblage a été élevé pendant 11 ans sur lattes, suivi de 5 ans sur pointes, et a bénéficié d'un repos de 4 ans après le dégorgement.
Cette année est la 28ème fois que le rêve de la 5ème génération de la famille Krug est recréé. Une Édition composée autour de la vendange 2016. Un Assemblage de 32 vins sélectionnés pour leur gourmandise ou leur finesse remarquable. Parmi eux, des vins plus âgés issus de 6 années différentes, le plus vieux datant de 2010.
Henri Giraud Hommage au Pinot Noir est comme son nom l’indique un Champagne Blanc de Noirs élaboré à partir des terroirs historiques de la Maison à Aÿ. Ce cépage apporte beaucoup de rondeur, complexité et élégance, souligné par un vieillissement en petits fûts de chêne.
Un cognac d'exception pour un homme d'exception, Louis Vallet (4ème génération), qui a lancé la vente en bouteilles au Château Montifaud. Le L50 est un assemblage rare de très vieux cognacs et constitue l'une des plus prestigieuses qualités de cognac de la Maison. Le premier cognac distillé par Louis Vallet a été sélectionné pour faire partie de cet assemblage.
Nicolas Maillart Platine est une Cuvée issue de Pinot Noir en majorité, de Chardonnay et Meunier provenant des terroirs Villers Allerand 1er Cru, Ecueil 1er Cru et Bouzey Grand Cru. Les vins de réserve (de 30 à 40 %), vieillis en fûts, donnent à cette Cuvée son harmonie et sa constance.
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 est le choix d’une année exceptionnelle et d’une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir. Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.
Nicolas Maillart Rosé Grand Cru est une cuvée très technique qui commence à la vigne par la sélection de parcelles de vieux Pinot Noir provenant des meilleurs terroirs de Bouzy. Le domaine utilise la méthode de « saignée », c’est-à-dire que les grappes de Pinot Noir vont macérer quelques heures pour obtenir la couleur rosé. Ensuite, le Chardonnay est assemblé avec le Pinot...
Franck Bonville Unisson Grand Cru est une sélection des meilleures parcelles de la maison Bonville pour un vin gourmand, onctueux, à la trame fraiche et à la finale saline. Une sélection de cuves de qualité et un assemblage d’années millésimées sont à l’origine de cette cuvée référence du champagne Franck Bonville.