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A.E. Dor Vieille Reserve N°10 est un trésor familial de quelques bonbonnes découvertes il y a peu de temps, dans un petit chai d’une propriété situé en Grande Champagne près de Lignière-Sonneville. Cette réserve « brut de fût » a été recueillie en bonbonnes de verre, à sa plénitude en 1962 ayant atteint ses 41,5% après une longue et lente évaporation. Arômes floraux. En bouche, elle impose par sa longueur, son moelleux, son équilibre et sa netteté.
Le Cognac A. E. Dor est une marque prestigieuse, connue pour ses cognacs d'exception qui combinent tradition et excellence. A. E. Dor a été fondée en 1858 par Amédée-Edouard Dor, un passionné de cognac qui a dédié sa vie à l'art de la distillation et du vieillissement des eaux-de-vie. La maison est située à Jarnac, au cœur de la région de Cognac en France, profitant des terroirs de Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.
Maxime Trijol Petite Champagne 1973 est un Cognac provenant d’une seule récole sur le terroir de Petite Champagne.
Cette édition spéciale Hennessy VSOP est une collaboration artistique avec Zhang Enli, un artiste contemporain chinois renommé. Conçue pour célébrer le Nouvel An Chinois, elle allie l'excellence du cognac Hennessy VSOP à une esthétique artistique captivante.
Véritable trésor, ce Cognac d’exception est l’héritage direct de Simone, la grand-mère d’Olivier. Toujours discrète, c’est elle qui a pris soin des eaux-de-vie de la Maison pendant de nombreuses années. Ces 91 bouteilles sont issues de la collection privée d’Olivier. Elles reflètent tout le travail et le savoir-faire de Simone.
A.E. Dor Vieille Reserve N°9 provient de quelques bonbonnes d’un assemblage de très vieilles Eaux-de-vie de Grande Champagne (80%) et de très vieux Fins Bois (20%). La qualité de ce grand Cognac provient de ce très long vieillissement en fûts jusqu’à atteindre par évaporation naturelle les 40% d’alcool.
A.E Dor Vieille Reserve N°11 est un assemblage de Grandes Champagnes dont la plus jeune a plus de 70 ans et les plus vieilles sont pré-phylloxériques. Robe très brune, brillante, au nez puissant, fondu avec un rancio caractérisé, note de pruneau très présente, très complexe. L’attaque est moelleuse, la bouche est ronde, élégante, suave et soyeuse avec des notes de cacao....
A.E. Dor Vieille Reserve N°6 Cognac est issu des vieux stocks de Cognacs Grande Champagne de la Maison. Un très bel assemblage épicé, fin et rond, caractéristiques des belles Eaux-de-vie de Grande Champagne.
Un Cognac ample et complexe. Fruits mûrs, fruits secs, bois précieux. Consensuel, expressif et d’une profondeur inouïe. Robe : or ambré.