La Collection Memory est le témoignage des meilleurs millésimes de la Maison Alfred Gratien demeurant depuis plus de 20 ans dans la vinothèque Alfred Gratien, au cœur des caves. La prédominance du Chardonnay confère à au millésime 1997 élégance et finesse, ainsi qu’une aptitude particulière au vieillissement.

Nicolas Maillart Jolivettes est un champagne Blanc de Noirs, élaboré uniquement avec des Pinots Noirs du terroir Grand Cru de Bouzy, l’un des plus réputés pour ce cépage. Une cuvée pleine de puissance, soutenue par une acidité ferme.

Pierre Péters Grande Réserve est un assemblage de quatre parcelles des plus jolis crus de la Côte des Blancs du Domaine (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), auquel il est ajouté environ 20% des meilleurs cuves de Réserve Perpétuelle.

Historiquement cette cuvée était connue sous le nom de « Blanc de Blancs » depuis le début du 20ème siècle. « Longitude » est issue exclusivement de Chardonnay de la Côte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant. Non millésimée, cette cuvée comporte 40% de vins de la réserve perpétuelle du domaine débutée en 2004.

Leclerc Briant Château d’Avize 2015 est un champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut issu d’une petite parcelle de Chardonnay plantée en 1968 au cœur de Avize (Côte des Blancs), l’un des terroirs les plus prestigieux de Champagne. Ce vin reflète le style biodynamique affirmé de la Maison Leclerc Briant, où la précision, la pureté et l’expression du sol sont au centre...

Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes est une Cuvée issue d’une vigne de Pinot Noir, lieu-dit « Les Crayères », plantée en 1946 et 1947 sur un terroir d’exception dans le vignoble d’Ambonnay classé Grand Cru.

Distillé dans les années 70 par Pierre, ce cognac représente le « rancio » à son apogée. Nez où se mêlent prune et abricot, confits, brioche et boite à cigare. Bouche ample et chatoyante, très grande complexité aromatique tout en douceur. Une voluptueuse expérience pleine de sensualité. Finale d’une longueur exceptionnelle.

Un Cognac incisif et charmeur – Concentré d’infusion de camomille aux notes de fleurs d’oranger. Raisin de muscat et bois de santal. Texture délicate et tendre. Robe : ambré boisé.

Vallein-Tercinier Lot 30 Petite Champagne est un très vieux Cognac distillé en 1930 à partir de vignes situées sur le Cru de Petite Champagne. L’eau-de-vie a vieillie en fût de chêne jusqu'en 1995 puis en dames-jeannes pour être mis en bouteille en 2023. Edition limitée de 238 bouteilles.

Frapin Millésime 1990 a été distillé sur lies puis a vieilli 30 ans dans des fûts scellés des chais du Domaine Frapin pour garantir l’authenticité du millésime. Ce long vieillissement apporte une grande complexité aromatique et une élégance propre aux Cognacs Frapin.