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Avec une structure géologique similaire aux Grands Crus et une très belle exposition, le terroir Montée de Tonnerre se classe parmi les plus « grands » des Premiers Crus. Bouquet complexe aux arômes floraux, fruités avec d’intenses notes minérales. Bouche charpentée dans sa jeunesse évoluant vers la subtilité et l’élégance après quelques années.
91 / 100
94 / 100
91 / 100
Installé à Chablis depuis 1959, le Domaine William Fèvre est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Avec l’un des plus vastes patrimoines viticoles de Chablis, dont une large part de Premiers et Grands Crus, la maison exprime avec justesse et pureté toute la richesse du terroir chablisien.
Cultivés dans le respect de l’environnement et vinifiés avec précision, les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur minérale, leur intensité aromatique et leur élégance. Du Chablis village aux prestigieux Grands Crus comme Les Clos, Bougros ou Valmur, chaque cuvée reflète la quintessence d’un terroir unique.
Le Domaine William Fèvre incarne ainsi un style à la fois fidèle à la tradition et résolument moderne, où la finesse et la tension minérale signent de grands vins de garde.
Dans la Côte des Vaillons, il y a 8 lieux-dits distincts qui peuvent être à l'origine de cette appellation. Le nez est prononcé avec des notes de fruits et de fleurs, belle fraicheur et minéralité. La bouche est généreuse et raffinée, avec une belle rondeur.
Vigne d’un seul tenant d’une quarantaine d’années située sous Le Clos des Avaux à côté des Beaune 1er Cru Les Theurons. Vin très riche et puissant qui demande quelques années de vieillissement pour l’apprécier à sa juste valeur. Edition Cavée Privée limitée à 121 bouteilles.
Le Domaine Dujac Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 est l’expression parfaite du terroir légendaire de la Côte de Nuits. Ce vin d’exception, élaboré avec soin par le prestigieux Domaine Dujac, offre une...
Sur leur terrasse de roche, les Musigny et les Petits Musigny surplombent le Clos de Vougeot, face au soleil levant. Il y avait là un habitat gallo-romain dont le propriétaire s'appelait Musinus, il donna son nom à ce qui allait devenir l'un des plus prestigieux terroirs de Bourgogne. Dix proprétaires produisent aujourd'hui du Musigny Grand Cru, Faiveley est le plus petit...
Au cœur de l'appellation Clos des Mouches Chanson possède une parcelle de 4,3 hectares. La situation est idéale sur des coteaux orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.
La Cuvée Rosé est un des Champagnes Rosé le plus connu dans le monde grâce à sa constance et grande qualité depuis sa création en 1968. Elle est caractérisée par ses arômes de fruits rouges frais, sa grande intensité et sa fraîcheur.
Le Clos du Roy appartenait jadis aux Rois de France. Il était considéré comme l'une des meilleures parcelles de l'appellation. La famille Faiveley l'a acquis en 1971. Ce vin pourrait être comparé à un village de la Côte de Nuits pour la finesse de ses tanins et sa longueur en bouche.
Le Vintage 2015 de Dom Pérignon, né d'une année aux contrastes saisissants, se distingue par sa puissance et son impressionnante présence tactile lors de la dégustation. Ce millésime, initialement sombre et mystérieux, dévoile une texture qui touche profondément, offrant une expérience sensorielle singulière. La structure du Vintage 2015 est perçue comme horizontale, large...
Dans la Côte des Vaillons, il y a 8 lieux-dits distincts qui peuvent être à l'origine de cette appellation. Le nez est prononcé avec des notes de fruits et de fleurs, belle fraicheur et minéralité. La bouche est généreuse et raffinée, avec une belle rondeur.