- 70cL
Beyoncé Knowles-Carter et Moët Hennessy ont créé un whisky américain unique, qui s'inspire des styles japonais et écossais, redéfinissant ainsi les caractéristiques traditionnelles du whisky américain. Le célèbre maître distillateur, Dr. Bill Lumsden, reconnu pour son travail sur les whiskies écossais Glenmorangie et Ardbeg, a supervisé la production de ce nouveau whisky de seigle.
Références spécifiques
Sir Davis – Le whisky américain de prestige, entre héritage et innovation
Sir Davis est un whisky américain lancé en 2024, fruit d’une collaboration entre Beyoncé Knowles-Carter et Moët Hennessy (groupe LVMH). Le nom de la marque rend hommage à Davis Hogue, arrière-grand-père de Beyoncé, agriculteur et moonshiner (distillateur clandestin) à l’époque de la Prohibition.
Ce whisky est élaboré avec un assemblage audacieux : 51 % de seigle (rye) et 49 % d’orge maltée, une combinaison peu courante dans les whiskies américains majeurs. Il est d’abord vieilli en fûts de chêne américain, puis affiné dans des fûts de Pedro Ximénez (sherry), ce qui lui apporte une richesse aromatique supplémentaire.
Sir Davis est embouteillé à 44 % d’alcool par volume (88 proof), non filtré à froid pour préserver sa texture et sa profondeur. L’assemblage, la finition en sherry, et l’embouteillage se font au Texas, État natal de Beyoncé, ce qui renforce le lien avec ses racines personnelles.
Profil aromatique & dégustation:
Nez : notes épicées (clou de girofle, cannelle, gingembre), agrumes confits, fruits secs, avec une douceur fruitée/sherry.
Bouche : attaque riche sur le caramel, le toffee, les épices du seigle, puis une belle rondeur amenée par l’orge maltée, accompagné parfois de biscuits ou de saveurs maltées.
Finale : longue, soyeuse, chaleureuse, avec des touches de miel, fruits secs, bois, et une certaine douceur persistante.
Sir Davis ne se contente pas d’être un whisky : c’est une démarche de réinvention des codes du whisky américain, combinant tradition, modernité et ressort identitaire. Avec son packaging élégant (bouteille cannelée, symbole du cheval bronze), son raffinement aromatique et sa vision forte, il vise à se placer dans le segment premium, tant pour les amateurs éclairés que pour les curieux désireux de goûter une nouveauté.
Le whisky "A Revelation of Cask and Character 19 ans d'âge" rend hommage au travail acharné des tonneliers de la distillerie, notamment celui d'Ian McDonald, qui y œuvre depuis plus de 50 ans. Ce whisky a été entièrement vieilli dans des fûts de Sherry Oloroso, résultant d'une collaboration entre les tonneliers écossais et les bodegas espagnoles. Le Malt Master de The...
Le 17 août 1995, la distillerie Arran a commencé à produire ses premiers whiskys. Élaboré la même année, ce whisky nous emmène dans une histoire passionnante de vingt-sept ans riche en embouteillages fascinants. Complexe tout en étant épuré, son profil aromatique et gustatif explore sans relâche les paysages escarpés de la plus grande île du Firth of Clyde, nous permettant...
Macallan Harmony Collection Intense Arabica est la deuxième édition des limited annual release series, ce single malt spécial dégage des saveurs de chêne doux, de tiramisu et de chocolat noir, et offre une délicieuse expérience d'association de whisky et de café.
Cette collection Perspective est un hommage à une ancienne et appréciée édition de l'équipe de Jura, le Diurach's Own. Mettant en valeur les notes fruitées, aromatiques et maritimes du style actuel de la distillerie, cette première édition de 16 ans n'a pas été filtrée à froid et conserve sa couleur naturelle.
Ce whisky est d'abord vieilli dans des...
Nikka Miyagikyo 10 Year Old Single Malt Whisky est un whisky japonais élégant issu de la distillerie Miyagikyo Distillery, fondée par Masataka Taketsuru. Située dans une vallée verdoyante près de Sendai, la distillerie est réputée pour produire des single malts d’une grande finesse et d’une remarquable douceur.
Vieilli pendant 10 ans, ce whisky...
Lán est un whisky exceptionnel créé en hommage à Yilan, berceau de la distillerie Kavalan. Son nom, qui représente également le caractère chinois pour "orchidée", reflète parfaitement le statut vénéré de l'île en tant que Royaume des Orchidées.
Les notes fraîches de vanille des fûts de bourbon se mélangent aux arômes de noix et de fleurs provenant...