- 700ml
Cet élégant Highland Single Malt âgé de 12 ans est fini dans trois styles différents de fûts de Sherry Oloroso, équilibrant les saveurs de noisette avec l'influence des fûts sucrés de Sherry Pedro Ximénez.
Références spécifiques
The Dalmore est une distillerie emblématique des Highlands, fondée en 1839 par Sir Alexander Matheson sur les rives du Cromarty Firth, près de Black Isle (nom gaélique « grand champ ») . Propriété de Whyte & Mackay, elle est reconnue pour sa maturation complexe : d’abord en fûts de bourbon puis affinage en fûts de xérès rares soigneusement sélectionnés par ses maîtres de chais, Richard Paterson et Gregg Glass . Son panneau emblématique à douze pointes de cerf royal symbolise son héritage et sa puissance. De la gamme classique (12‑15‑18‑25 ans) aux éditions prestige (Luminary, 45 ans, King Alexander III…), Dalmore exprime finesse, richesse aromatique (orange confite, chocolat, épices, fruits secs) et maîtrise du vieillissement .
Ce whisky single malt de l'île de Jura est mûri pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de subir un raffinement supplémentaire dans des fûts de sherry oloroso vieillis et soigneusement sélectionnés. Jura 12 ans mêle habilement de délicates notes fumées à la douceur du sherry.
Élaboré par la prestigieuse Kavalan Distillery, ce premier single malt de 15 ans incarne l’excellence du whisky taïwanais. Issu d’un assemblage minutieux de whiskies vieillis en fûts ex-bourbon, fûts de sherry oloroso, fûts de porto rubis et puncheons sélectionnés, il révèle une richesse aromatique exceptionnelle.
Vieilli sous le climat subtropical...
Véritable essence de l’Ecosse, Johnnie Walker Green Label est le résultat d’un assemblage méticuleux de whiskies d’exception ; un mariage harmonieux composé principalement des Malts doux et fruités du Speyside (Linkwood et Cragganmore) et des Malts puissants et tourbés des îles (Talisker et Caol Ila).
Michter’s US 1 American Whiskey est un whiskey premium élaboré à partir d’un mashbill unique sans seigle, vieilli en fûts de chêne américain neufs toastés puis légèrement carbonisés. Doux et équilibré, il offre des arômes de caramel, vanille, fruits secs et épices subtiles. Moins boisé qu’un bourbon classique, il séduit par sa rondeur et sa complexité. Un whiskey...
Un Highland Single Malt indulgent et doux, élevé dans d'anciens fûts de chêne blanc américain de Bourbon et d’anciens pipes de Porto Tawny.
Champagne
Un rosé à forte proportion de Chardonnays qui apportent fraîcheur et droiture, complétés par des Pinots Noirs vinifiés en blanc et en rouge. Les vins rouges issus de différents crus de la Champagne sont élaborés et assemblés dans la recherche d’un fruité croquant et tout en finesse.
Lagavulin 16 Ans est un single malt de l’île d’Islay très tourbé et iodé appartenant à la célèbre gamme des Classic Malts. Au nez, se dégage une intense fumée de tourbe ainsi que des puissantes notes d’algues marines. En bouche, des notes gourmandes de fruits secs et de puissantes saveurs d’orge maltée.
Kavalan Sherry Cask est un single malt de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie. Vieilli en fût de xérès oloroso et embouteillé à la main, sans réduction, ni ajout de colorant ou filtration à froid, c’est un whisky riche, exotique et complexe.
Zacapa Solera Grand Reserva est élaboré au moyen d’un processus de vieillissement issu de la technique du « sistema solera » au cours duquel des rhums d’âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers...