Dans les vastes entrepôts en béton de la distillerie Kavalan, les fûts sont organisés sur différents niveaux en fonction de leur taille afin d'obtenir les meilleures conditions de maturation. Les plus petits fûts sont placés aux étages inférieurs tandis que les plus grands sont situés aux étages supérieurs où la température plus élevée facilite les échanges entre le...

Longrow Peated Single Malt Scotch Whisky

Le Longrow Peated est un single malt écossais intensément tourbé, produit par la distillerie Springbank à Campbeltown. Distillé deux fois, contrairement aux autres whiskies de la distillerie, il offre un profil fumé puissant, tout en conservant une belle complexité et une...

Kilchoman 100% Islay 13th Edition a été distillé à partir des récoltes d'orge de 2012, 2013 et 2014 avant d'être vieilli pendant au moins 8 ans dans 44 fûts de bourbon. Le temps passé à vieillir en fûts de bourbon a ajouté des notes de caramel, de vanille qui s'équilibrent à merveille avec la douceur naturelle des agrumes et le tourbé de la distillerie Kilchoman.

Nikka From The Barrel est un assemblage de whisky de grain et de single malts Miyagikyo et Yoichi, mettant en valeur l'expertise des maîtres assembleurs de Nikka. Avec sa saveur intense et généreuse, puissante mais maîtrisée, cet assemblage à haute teneur en alcool est réputé pour son originalité. Il ose être différent et attire l'attention.

En 2023, la distillerie Lochranza a augmenté sa production annuelle de 600 000 à 800 000 litres d'alcool pur en ajoutant quatre cuves de fermentation en pin d'Orégon. Après le fantastique Arran sherry cask de 27 ans de la collection Créations 2024, New Vibrations, voici une autre expérience à travers le temps avec cette ancienne version vieillie en fût de bourbon. Son...

« A tale of » est une série créée par le Dr. Bill Lumsden, Maitre distillateur de Glenmorangie, qui repousse les frontières du whisky et de l’imagination. Captivé par le plaisir élégant qu’est la glace, il a imaginé un whisky sucré et crémeux rendant hommage à cette douceur qu’il affectionne tant. Une gorgée de Tale of Ice Cream est un carrousel de saveurs. Pêche melba,...

Située au cœur des Alpes japonaises, la distillerie Shinshu a été créée en 1985. Après une période de mise en sommeil, elle a repris ses activités en 2011. Rendant hommage à la montagne emblématique située à proximité de la distillerie Mars Shinshu, Cosmo est un blended malt qui inclut le single malt Mars. Merveilleusement oxydatif et extraverti, il affiche une maturité...

Tale of Tokyo est né d’une obsession de Dr Bill Lumdsen pour la culture, la mode et la nourriture japonaise. Etant une ville pleine de contradiction mais aussi multidimensionnelle, Dr Bill Lumdsen s’est inspiré de Tokyo pour confectionner un whisky « unique et énigmatique ». Après dix années de recherche, Dr Bill a finalement réussi à se procurer des fûts de l’un des arbres...

Caol Ila Moch c’est une expression plus fraîche et légère de la tourbe de Caol Ila qui apporte de la douceur et une fumée délicate.

Lagavulin 16 Ans est un single malt de l’île d’Islay très tourbé et iodé appartenant à la célèbre gamme des Classic Malts. Au nez, se dégage une intense fumée de tourbe ainsi que des puissantes notes d’algues marines. En bouche, des notes gourmandes de fruits secs et de puissantes saveurs d’orge maltée.