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Le Cognac XO de la Maison Brillet a vieilli pendant une génération en petits fûts de chêne. Il est d’une grande finesse, avec des arômes raffinés de vanille et de rancio, un délicat et subtil palais, une longue persistance en bouche et un final exceptionnel.
Brillet est une maison de cognac réputée, fondée en 1851 à Jarnac, au cœur de la région viticole de Cognac en France. Connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, Brillet produit des cognacs d’exception qui allient richesse, complexité et élégance.
La gamme Brillet se compose de cognacs vieillissant de manière classique en fûts de chêne, offrant une large palette de saveurs allant des arômes fruités et floraux aux notes épicées et boisées. Le cognac Brillet VSOP, par exemple, est apprécié pour sa rondeur et ses arômes équilibrés de fruits secs et de vanille, tandis que le Brillet XO se distingue par sa profondeur et sa complexité, avec des nuances de caramel, de chocolat et d’épices.
La maison Brillet se distingue par son approche artisanale de la distillation, où chaque étape est soigneusement supervisée pour garantir un produit final de haute qualité. Les cognacs Brillet sont le fruit d’une passion pour l’excellence et l’authenticité, offrant une expérience de dégustation raffinée qui reflète l’héritage et la tradition de la maison.
Braastad x A-MO est une édition limitée de 3600 bouteilles mêlant Cognac et Art Urbain. Assemblage exceptionnel d’eaux-de-vie de 25 à 90 ans, ce Cognac rend hommage aux origines scandinaves de la Maison avec son engagement dans la protection du Hibou des neiges. Une partie des bénéfices est reversé à l’association HISA qui œuvre pour leur protection.
Maxime Trijol Fins Bois 1975 est un millésime riche et témoigne d’une belle complexité du terroir du Cognac par ses notes subtiles : la violette, les notes de « Noisette fraiche » voire torréfiée sont fondues avec les notes de bois.
Le lot N°76 est un assemblage exceptionnel des meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne, élevées à la perfection dans des vieux fûts de chêne. Sa grande qualité se reconnait immédiatement au niveau du nez : une profusion d'arômes de pêches caramélisées, d'amandes et de fruits confits sublimée par une belle longueur en bouche.
Brillet Reserve Extra VSOP est un Cognac rond, fin et fruité. 4 années de vieillissement minimum pour les eaux-de-vie les plus jeunes composant ce cognac, expression du terroir de Petite Champagne riche en sols argilo-calcaires.
L'ingéniosité, l'innovation et une quête intrépide de la saveur a conduit la distillerie WhistlePig à la découverte d'un vieux stock de Rye Whiskey dans le Grand Nord Blanc. Il a été sauvé d'un destin malheureux, en le vieillissant à nouveau dans du chêne américain vierge, avant de le mettre en bouteille à la main, dans toute sa splendeur.
96 points...
Ce cognac de qualité Extra, assemblé uniquement avec des eaux-de-vie de Grande Champagne, est présenté dans un magnifique coffret cadeau. C'est un assemblage d'une moyenne d'âge de 45 ans, qui capture les délicates notes boisées et les arômes complexes. Les plus anciennes eaux-de-vie de cet assemblage ont été distillées au début du 20e siècle et soigneusement sélectionnées...
Jean Fillioux N°1 est un Cognac exceptionnel et ultraconfidentiel de plus de 60 ans. Seulement une centaine de bouteilles est proposé à vente chaque année.
Jean Fillioux Réserve Familiale Cognac est la quintessence de la Maison. Une sélection des plus vieilles et meilleures eaux-de-vie du Domaine a été réalisée afin de proposer un Cognac à l’élégance et la complexité incomparable.
Tiffon Cuvée Quart de Siècle est un assemblage de vieux Cognacs âgés d'au moins 25 ans, rigoureusement choisis par le Maitre de Chai.