- Rupture Temporaire
- 70cL
Caol Ila 18 ans est un single malt d’une profondeur et une complexité hors du commun. Cette version puissante laisse découvrir des notes d’huile d’olive caractéristiques de la célèbre distillerie d’Islay.
Références spécifiques
Caol Ila est une distillerie emblématique située sur l’île d’Islay, en Écosse, fondée en 1846. Réputée pour ses single malts écossais de caractère, Caol Ila est connue pour ses whiskies tourbés et fumés, qui capturent l’essence unique de leur terroir insulaire.
Les whiskies Caol Ila se distinguent par leurs arômes intenses de tourbe, de fumée et d’iode, souvent équilibrés par des notes de fruits, d’épices et de vanille. La distillerie propose une gamme variée, allant des expressions jeunes et fraîches aux éditions plus vieilles et complexes. Le Caol Ila 12 ans, par exemple, est apprécié pour sa finesse et son équilibre entre la tourbe et les saveurs fruitées, tandis que les versions plus âgées offrent une profondeur et une richesse accrues.
L’approche artisanale de Caol Ila combine des méthodes traditionnelles de distillation avec des techniques modernes pour garantir une qualité constante. Chaque bouteille reflète le savoir-faire de la distillerie et l’influence du climat et du sol d’Islay, offrant une expérience de dégustation authentique et mémorable.
Chef-d’œuvre de complexité et de raffinement, The Altus 25 ans représente l’une des expressions les plus abouties de la Maison Glenmorangie. Vieilli dans une sélection méticuleuse de fûts de bourbon, de sherry et de chêne neuf, ce single malt exceptionnel dévoile une profondeur aromatique remarquable. Le nez s’ouvre sur des notes de miel, de fruits tropicaux, de fleurs...
Kavalan Triple Sherry Cask Single Malt Whisky est un mélange extraordinaire de trois fûts de sherry : oloroso, pedro ximénez et moscatel, dévoilant les fruits secs de l'oloroso. La richesse du caramel et l'onctuosité du malt s'associent aux fruits tropicaux pour façonner un whisky de sherry raffiné et exquis.
Corryvreckan, du nom du célèbre et redoutable tourbillon situé au large de l'île d'Islay, est une expression d'Ardbeg qui incarne la puissance brute et la complexité des whiskies de cette distillerie emblématique. Ce n'est pas un whisky pour les timides, mais plutôt une expérience sensorielle intense pour les amateurs de saveurs audacieuses.
Mortlach 12 ans est un single malt vibrant et audacieux. Vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry, non tourbé, il se distingue par son incroyable intensité, mais aussi par son caractère aérien, léger et vif.
Extra Marriage rend hommage aux 40 ans de l’iconique Nikka From the Barrel, lancé en 1985 dans son célèbre flacon carré devenu une véritable signature de la maison. Cette édition anniversaire bénéficie d’un temps de mariage deux fois plus long que celui de l’embouteillage original. Elle résulte d’un assemblage subtil des single malts de Yoichi Distillery et Miyagikyo...
Champagne
La Cuvée GRANDE VALLEE vient remplacer l’emblématique Cuvée Réserve. Son nom provient des terroirs de Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay et Festigny dont elle est issue et illustrant à merveille cette marqueterie géologique de craie et d’argile qui signe la Vallée de la Marne.
Les bouteilles sont estampillées « METHODE FABRICE POUILLON », méthode...
Knockando Master Reserve 21 ans est un single malt avec une triple maturation : première et seconde en fûts de Bourbon et troisième en fûts de Sherry. Cette particularité lui confère une profondeur et structure boisée étonnamment douce.
Le XO VIP est élaborée uniquement à partir du Vignoble Frapin situé en Grande Champagne, considéré comme le 1er Cru du Cognac. Après une distillation avec les lies, le XO VIP a vieilli pendant plusieurs décennies dans les chais humide du Domaine pour lui conférer de la rondeur et de la souplesse.
Caol Ila Moch c’est une expression plus fraîche et légère de la tourbe de Caol Ila qui apporte de la douceur et une fumée délicate.
Le Cognac XO de la Maison Brillet a vieilli pendant une génération en petits fûts de chêne. Il est d’une grande finesse, avec des arômes raffinés de vanille et de rancio, un délicat et subtil palais, une longue persistance en bouche et un final exceptionnel.