- 75CL

Cuvée Rubis est un Champagne en hommage à la gourmandise avec un assemblage de 90% Pinot Noir (dont 15% de vin rouge) et 10% Chardonnay provenant de vignes Premier Cru sur le village de Rilly-la-Montagne. Les Vins passent 10 mois de vieillissement en foudres de chêne pour apporter puissance et complexité.
93 / 100
16 / 20
Maison Vilmart & Cie – L’Excellence Artisanale en Champagne
Fondée en 1890 à Rilly-la-Montagne, la Maison Vilmart & Cie est une propriété familiale indépendante qui incarne l’excellence champenoise à travers un savoir-faire artisanal unique. Depuis cinq générations, elle élabore des champagnes de caractère, où précision et respect du terroir sont au cœur de chaque cuvée.
Située en Premier Cru dans la Montagne de Reims, Vilmart cultive avec passion ses 11 hectares de vignoble, privilégiant une viticulture respectueuse de l’environnement. Le Chardonnay et le Pinot Noir, issus de sols crayeux, sont sublimés par une vinification minutieuse, entièrement réalisée en fûts de chêne – une singularité qui confère aux champagnes une texture soyeuse et une grande complexité aromatique.
La maison ne réalise aucune fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté de ses vins. Son emblématique Cœur de Cuvée, élaboré à partir des plus anciennes vignes, incarne la quintessence du style Vilmart : équilibre parfait entre puissance, finesse et élégance.
Reconnu par les amateurs et les sommeliers du monde entier, Vilmart & Cie s’impose comme l’un des trésors cachés de la Champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des champagnes d’exception, taillés pour l’émotion et la gastronomie.
La Cuvée l’Amateur de David Léclapart est définie comme : «personne qui aime, cultive, recherche certaines choses». Un Champagne 100 % chardonnay provenant d’une sélection de parcelles représentatives du terroir de Trépail.
Deutz Brut Classic est un assemblage harmonieux des trois cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Une robe dorée associée à des bulles d’une grande finesse. Une cuvée très expressive, symbole du savoir-faire de la Maison Deutz, avec des notes florales et des arômes de pain grillé.
Piper‐Heidsieck Millésimé 2014 est un Champagne à la fraîcheur solaire, un parfum tendu avec des nuances fruitées et affirmées provenant du pinot noir. Le temps lui offrira d’exprimer pleinement sa personnalité gourmande car le vintage 2014 contient déjà en lui la promesse d’une dégustation aussi vive que précise.
Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage est un vin pur, tendu, fin, brillant. Une longueur, une concentration qui en font un Champagne tout simplement délicieux. Le millésime 2016 a été sélectionné sur la parcelle "La Côte" du terroir Avize classé Grand Cru.
Les Carelles fait partie de la collection Lieux-dits de la Maison Jacques Selosse. C’est un Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) issu du Village du Mesnil-sur-Oger, classé Grand Cru. Fraicheur, finesse et élégance sont les maîtres-mots pour caractériser cette Cuvée d’exception.
Vouette & Sorbée Blanc d'Argile est un champagne d'auteur, un vin de terroir qui séduira les amateurs de champagnes authentiques et expressifs. C'est une expérience gustative unique qui met en valeur la richesse et la minéralité des sols argilo-calcaires de la Côte des Bar. Il se distingue par sa pureté, son élégance et sa complexité. Il est souvent considéré comme un...
Piper‐Heidsieck Millésimé 2014 est un Champagne à la fraîcheur solaire, un parfum tendu avec des nuances fruitées et affirmées provenant du pinot noir. Le temps lui offrira d’exprimer pleinement sa personnalité gourmande car le vintage 2014 contient déjà en lui la promesse d’une dégustation aussi vive que précise.
Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs se concentre sur les terroirs emblématiques plantés en Chardonnay de la Maison pour produire un vin dont l'élégance, le fruit et la structure illustrent le lien sans faille entre le vignoble champenois et le Piper-Heidsieck.
Créée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 100 ans, cette cuvée est devenue le reflet du terroir Moussé Fils. Elle est élaborée à partir d’une réserve perpétuelle (solera) avec des vins datant de 2003 à 2020 et rafraîchit chaque année avec 50% de la nouvelle vendange.
Gosset Grand Millésime 2015 est un Champagne tout en fraîcheur et élégance, à dominante Pinot Noir qui se révèle très expressif. Une sélection des meilleurs terroirs : Ambonnay, Avenay, Avize, Bisseuil, Chavot, Cramant, Moussy, Noé les Mallets, Pierry, Trépail, Verzy, Villers Marmery