Vilmart & Cie Cuvée Rubis Champagne Premier Cru

Blanc Champagne - Premier Cru
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16/20 J R
Vilmart & Cie Cuvée Rubis Champagne Premier Cru
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Vilmart & Cie Cuvée Rubis Champagne Premier Cru

Blanc Champagne - Premier Cru
45,00 € HT

Cuvée Rubis est un Champagne en hommage à la gourmandise avec un assemblage de 90% Pinot Noir (dont 15% de vin rouge) et 10% Chardonnay provenant de vignes Premier Cru sur le village de Rilly-la-Montagne. Les Vins passent 10 mois de vieillissement en foudres de chêne pour apporter puissance et complexité.

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Format
75CL
Couleur
Rosé
Millésime
Non-Millésimé
TAV
12%
Dosage
Brut (6 à 12 g/l)
Packaging
Sans étui
Pays
France
Appellation
Champagne
Classification
Premier Cru
Type
Rosé
Cépage
90% Pinot Noir - 10% Chardonnay
Wine Spectator
93
Jancis Robinson
16
Référence
DC156

Wine Spectator

93 / 100

Jancis Robinson

16 / 20

Vilmart & Cie

Maison Vilmart & Cie – L’Excellence Artisanale en Champagne

Fondée en 1890 à Rilly-la-Montagne, la Maison Vilmart & Cie est une propriété familiale indépendante qui incarne l’excellence champenoise à travers un savoir-faire artisanal unique. Depuis cinq générations, elle élabore des champagnes de caractère, où précision et respect du terroir sont au cœur de chaque cuvée.

Située en Premier Cru dans la Montagne de Reims, Vilmart cultive avec passion ses 11 hectares de vignoble, privilégiant une viticulture respectueuse de l’environnement. Le Chardonnay et le Pinot Noir, issus de sols crayeux, sont sublimés par une vinification minutieuse, entièrement réalisée en fûts de chêne – une singularité qui confère aux champagnes une texture soyeuse et une grande complexité aromatique.

La maison ne réalise aucune fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté de ses vins. Son emblématique Cœur de Cuvée, élaboré à partir des plus anciennes vignes, incarne la quintessence du style Vilmart : équilibre parfait entre puissance, finesse et élégance.

Reconnu par les amateurs et les sommeliers du monde entier, Vilmart & Cie s’impose comme l’un des trésors cachés de la Champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des champagnes d’exception, taillés pour l’émotion et la gastronomie.