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Association au pressoir de 2 parcelles mitoyennes situées au cœur du terroir de Pierry : Les Tartières et Les Porgeons plantées en 1990 et 1985. Pure expression de la complexité, entre chair et tension, des chardonnays de Coteaux Sud d’Epernay.
La Maison J.M. Sélèque, située à Pierry, près d’Épernay, est une maison de champagne familiale qui allie tradition, innovation et respect du terroir. Fondée en 1965, elle est aujourd’hui dirigée par Jean-Marc Sélèque, représentant d’une nouvelle génération de vignerons engagés dans une viticulture durable et une vinification précise.
Le domaine couvre 9 hectares répartis sur 45 parcelles, soigneusement cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Les cépages emblématiques de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – s’y épanouissent pour produire des cuvées uniques qui reflètent la diversité des sols et des climats de la région.
Les champagnes J.M. Sélèque, tels que Solessence ou Partition, se distinguent par leur équilibre, leur pureté et leur expression aromatique. Chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, depuis la sélection des raisins jusqu’à l’élevage, souvent en fûts, pour sublimer la complexité et la finesse des vins.
Reconnue par les amateurs et les professionnels du monde entier, la Maison J.M. Sélèque incarne l’artisanat et la créativité, tout en célébrant l’harmonie entre l’homme et la nature.
Ce millésime de 1996 se caractérise par sa belle couleur dorée et son bouquet aromatique intense, évoquant le miel, la cire et les fruits secs. C'est un vin dense, puissant, avec une belle générosité en bouche et une longue finale sur des notes grillées.
De Venoge Grand Vin des Princes 1973 est un Champagne créé initialement pour les Princes d’Orange puis commercialisé plus globalement à partir de 1858. La bouteille est une réplique de carafe à Champagne du XIXème siècle.
Brut Gold est la Cuvée iconique de la Maison Armand de Brignac. Il s’agit toujours d’un assemblage de 3 grands millésimes provenant des meilleures parcelles de Champagne à partir des 3 cépages champenois : Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) et Pinot Meunier (20%). Elu meilleur Champagne au monde par le magazine Fine Champagne.
Dizy Corne Bautray fait partie de la collection Lieux-dits de la Maison Jacquesson. C’est un Champagne très confidentiel provenant d’une parcelle d’un hectare de Chardonnay sur le lieu-dit Corne Bautray du village de Dizy. La récolte 2014 est faible en quantité mais d'une qualité remarquable.
Jm Sélèque Partition 2018 est un assemblage harmonieux des 7 meilleures parcelles du Domaine, vinifiées dans 7 fûts différents. Un Champagne de compositeur d'où le nom de Partition produit à seulement 1800 bouteilles.