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- 75CL

Dans la Côte des Vaillons, il y a 8 lieux-dits distincts qui peuvent être à l'origine de cette appellation. Le nez est prononcé avec des notes de fruits et de fleurs, belle fraicheur et minéralité. La bouche est généreuse et raffinée, avec une belle rondeur.
90 / 100
17 / 20
Installé à Chablis depuis 1959, le Domaine William Fèvre est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Avec l’un des plus vastes patrimoines viticoles de Chablis, dont une large part de Premiers et Grands Crus, la maison exprime avec justesse et pureté toute la richesse du terroir chablisien.
Cultivés dans le respect de l’environnement et vinifiés avec précision, les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur minérale, leur intensité aromatique et leur élégance. Du Chablis village aux prestigieux Grands Crus comme Les Clos, Bougros ou Valmur, chaque cuvée reflète la quintessence d’un terroir unique.
Le Domaine William Fèvre incarne ainsi un style à la fois fidèle à la tradition et résolument moderne, où la finesse et la tension minérale signent de grands vins de garde.
Le Domaine Dujac Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 est l’expression parfaite du terroir légendaire de la Côte de Nuits. Ce vin d’exception, élaboré avec soin par le prestigieux Domaine Dujac, offre une...
Monopole du Domaine Chanson au cœur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 3,80 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).
"La Favorite" est une sélection parcellaire de Mercurey 1er Cru « Le Clos du Roy » issue des vignes situées sur le coteau orienté au Sud-Est.
Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs unit le Pinot Noir, cépage historique de la Maison, avec le Pinot Meunier dans un assemblage délicat. La diversité des terroirs dont sont issus les 10 crus sélectionnés, permet de sublimer la complexité des cépages noirs dans un Champagne fruité et élégant.
Solessence Nature c’est l’élevage prolongé de la cuvée Solessence et sans dosage. Le temps a peaufiné l’oeuvre, le vin s’exprime dans son équilibre naturel. Une production limitée à environ 3500 bouteilles par année.