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Monopole du Domaine Chanson au cœur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 3,80 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).
Chanson est une maison viticole emblématique de Bourgogne, fondée en 1750 à Beaune, France. Reconnue pour son héritage historique et son savoir-faire, Chanson est célèbre pour ses vins de Bourgogne qui allient tradition et qualité exceptionnelle.
La gamme Chanson comprend une variété de cuvées prestigieuses, allant des appellations Village aux Grands Crus, principalement à base de Pinot Noir et Chardonnay. Les vins sont réputés pour leur complexité, leur élégance et leur capacité à refléter le terroir unique de la Bourgogne. Les cuvées Chanson, telles que le Chanson Bourgogne Pinot Noir et le Chanson Meursault, offrent des arômes raffinés de fruits rouges, de fleurs, d’épices et de minéraux, avec une belle structure et une longue finale.
Chanson se distingue par son approche artisanale de la vinification, mettant l’accent sur la qualité des raisins, le respect des méthodes traditionnelles et l’élevage en fût de chêne. Chaque bouteille de Chanson reflète l’engagement de la maison envers l’excellence, offrant une expérience de dégustation sophistiquée et authentique qui célèbre le patrimoine viticole bourguignon.
Jacques Prieur Clos de la Féguine Monopole 1er Cru provient d’une parcelle très pentue de 0,27 hectare exposition plein Sud. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire.
Le nom de ce 1er cru, monopole du Domaine Faiveley, provient probablement de l'anglais «My Land», nom donné à ces lieux par un dignitaire anglais. Ce clos produit un vin puissant, droit et équilibré. 2021 est un millésime frais et équilibré. Les volumes sont faibles mais la qualité est exceptionnelle.
Mercurey est connu pour son vin depuis l'époque romaine, quand un temple a été bâti pour Mercure, le dieu du commerce. Les vins de Mercurey ont un goût unique, différent de ceux près de la côte de Beaune. Le Mercurey Rouge est typiquement fruité et minéral, avec une structure forte et un bon goût qui dure.
La robe est sombre et de couleur rubis....