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Saint James 12 Ans 2010 Magnum Series 2 Rhum est un rhum vieux d’exception, issu des meilleurs crus de la distillerie Saint James, située en Martinique. Ce millésime 2010 a été vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne, offrant une richesse aromatique et une complexité exceptionnelles. Il dévoile des arômes de fruits exotiques mûrs, de vanille, de caramel et de bois précieux, avec des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il est rond, velouté, avec une grande profondeur et une finale longue et chaleureuse. Ce rhum est un choix parfait pour les connaisseurs à la recherche d’un produit haut de gamme, idéal pour la dégustation pure ou en cocktails raffinés.
Saint James – Un monument du rhum agricole martiniquais
Fondée dès 1765, la distillerie Saint James puise ses origines dans l’Habitation du « Trou Vaillant », en Martinique, où les Frères de la Charité, sous l’impulsion du Père Edmond Lefébure, commencent à distiller la guildive issue des résidus de mélasse et de jus de canne. C’est là que naît ce qui deviendra l’un des rhums agricoles les plus prestigieux des Antilles françaises, sous le nom de Saint James — un hommage à “Saint Jacques” (“James” en anglais) adopté à l’export vers l’Amérique du Nord.
Au fil du temps, la Maison évolue et innove : en 1882, le négociant Paulin Lambert rachète l’habitation, dépose officiellement la marque Saint James, adopte une bouteille à base carrée pour faciliter le transport et l’installation dans les cales des navires, et lance le premier millésime en 1885.
L’éruption de la Montagne Pelée en 1902 ravage Saint-Pierre mais la distillerie survit, bien que partiellement détruite, et ses activités reprennent ensuite dans de nouveaux sites.
Aujourd’hui, la distillerie est implantée à Sainte-Marie, dans les Plantations Saint James, sur un domaine de plusieurs centaines d’hectares, ce qui lui permet de maîtriser presque toute la filière : culture de la canne, récolte, distillation en colonnes créoles, vieillissement, et mise en bouteille. Elle est reconnue pour ses rhums agricoles sous l’A.O.C. Martinique, ses rhums blancs, ambrés, vieux, ses millésimes, et une gamme très complète.
Saint James ouvre ses portes au public : le site propose des visites (musée du rhum, Musée de l’Alambic, cave à millésimes), des balades dans les plantations avec le Petit Train des Plantations, l’Habitation La Salle restaurée, et un Atelier du Rhum destiné à la dégustation et aux cuvées spéciales.
Le savoir-faire se combine aujourd’hui à une conscience environnementale croissante : la valorisation des résidus (bagasse), maîtrise énergétique, respect du terroir martiniquais.
Zetwal est un assemblage de différents rhums distillés entre 2000 et 2013 que Neisson conserve habituellement pour sa collection Armada de rhums d'exception. Pendant le vieillissement en fûts, l'assemblage continue à se bonifier, donnant à chaque édition Zetwal une palette aromatique unique. La deuxième édition, Sirius, est présentée dans une magnifique carafe en cristal....
La renommée distillerie Caroni a cessé ses activités en 2002, mettant fin à la production du rhum "lourd" à Trinidad. Ces rhums, vieillis pendant de longues années, issus d'un stock de plus en plus restreint, résistent bien au passage du temps. Cette édition a été vieillie 20 ans avant d'être mise en bouteille à son degré naturel de 63%.
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Appleton Estate 21 Ans est un hommage à la valée de Nassau, le foyer luxuriant et fertile d’Appleton Estate. Tous les rhums qui composent le 21 Ans Nassau Valley Casks sont rigoureusement sélectionnées, distillées avec de l’eau filtrée par la roche calcaire et vieillis au moins 21 ans sous le climat tropical de la Jamaïque.
Plantation Rum Black Cask est le résultat de l'assemblage de deux rhums exceptionnels qui ont été vieillis selon un processus unique de double vieillissement, qui ajoute de la complexité, du raffinement et de subtiles notes fumées. Après la distillation à la Barbade et au Venezuela, les rhums sont vieillis pendant plusieurs années dans leurs pays respectifs dans des fûts de...
Distillée en 2010, cette version est le plus vieil embouteillage de Hampden, vieilli en climat tropical, ce qui en fait un rhum exceptionnel et rare. Avec une teneur en esters comprise entre 200 et 400 gr/hlPA à la distillation, cette version est issue du mark LROK (Light Rum Owen Kelly), créée en 1952 par la distillerie Hampden.
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Clarendon 10 Ans 2014 Magnum Series 2 Rhum est un rhum jamaïcain de caractère, vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne pour développer une complexité et une richesse exceptionnelles. Ce millésime...
Ce Cognac unique comprend 10 millésimes en un, acquis par Thibault Mauxion auprès d'une famille de viticulteurs de la région des Fins Bois. Assemblage extraordinaire des millésimes 1970, 1971, 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977, 1978 et 1979 représentant la palette complète des récoltes des années 70.