- 50CL

Le Cognac de Paul L.57 est le fruit du travail de Paul GAILLARD. Issu des parcelles du domaine Gaillard situées en Grande Champagne, ce cognac brut de fût est parfaitement équilibré grâce à ses nombreuses années de vieillissement, qui apporte une magnifique rondeur et une belle complexité autour du rancio. 319 bouteilles produites à partir d’un seul fût au degré naturel de 42,3%.
La Maison Jean-Luc Pasquet, située au cœur de la Grande Champagne, le premier cru de l’appellation Cognac, est une maison familiale reconnue pour son approche artisanale et respectueuse de l’environnement. Fondée sur des valeurs d’authenticité et de transmission, la maison se consacre à l’élaboration de cognacs biologiques et naturels, reflets d’un terroir exceptionnel.
Le domaine s’étend sur des sols calcaires propices aux cépages Ugni Blanc et Folle Blanche, essentiels pour produire des eaux-de-vie de grande finesse. La Maison Jean-Luc Pasquet est pionnière dans l’utilisation de méthodes biologiques, en privilégiant une viticulture durable et des procédés de vinification naturels.
Les cognacs de la maison, tels que le L’Organic 04 et le L’Organic 10, sont prisés pour leur pureté, leur complexité aromatique et leur élégance. Chaque cuvée révèle des notes subtiles de fruits mûrs, de fleurs blanches et d’épices, témoignant d’un travail minutieux et d’une attention constante à la qualité.
Reconnue à l’international, la Maison Jean-Luc Pasquet incarne l’excellence française tout en s’engageant pour une production responsable et en harmonie avec la nature.
Le Grosperrin Heritage N°76 Grande Champagne Cognac est un cognac d’exception, issu du terroir prestigieux de la Grande Champagne, reconnu pour ses sols calcaires qui confèrent à l’eau-de-vie une finesse et une complexité unique. Ce cognac se distingue par sa rareté et son âge avancé, avec une maturation lente qui lui permet...
Tesseron Extra Légende est issu du mariage des meilleures réserves de Grande Champagne. Sélection d’une cinquantaine d’eaux-de-vie vieillies plus d’une génération dans des chais aux taux d’humidité différents. Un cognac d’une belle maturité avec des notes de fruits cuits. Bouche très en rondeur, tapissée de velours.
Baron Otard Collection du Roi N°3 est un cognac Hors d’âge, issu d’un assemblage rare et complexe d’eaux-de-vie anciennes prélevées dans les réserves historiques du Château de Cognac, façonné par le Maître de Chai. Il se distingue par son flacon en cristal soufflé bouche, inspiré des joyaux de François I, et son coffret artisanal, coiffé de cuir, soie, laque et feuille...
Élégance et épices – Fruits compotés, notes de torréfaction (chocolat) et d’épices tels que le poivre blanc. Doux et final éclatant.
Robe : doré brillant.
Vallein-Tercinier Hors d’Age est un assemblage d’eaux-de-vie de Petite et Grande Champagne qui ont vieillies plus de 40 ans en fût de chêne. Un Cognac avec du rancio, de la puissance et beaucoup de longueur en bouche. Délicates notes boisées et vanillées puis épicées.
Mauxion Lot 31 Borderies est un Cognac unique qui provient d’un seul fût dans lequel il a vieilli pendant presque un siècle.
François Voyer Millésime 1993 est un Cognac Brut de fût (53,6%) millésimé 1993 provenant uniquement du terroir de Grande Champagne. Cette édition limitée a été créée à partir d’un seul et même fût pour un total de 652 bouteilles seulement.
L’Excellence du Cognac Hors d’Âge
Symbole du savoir-faire exceptionnel de la Maison Delamain, le XXO (Extra Extra Old) incarne l’élégance et la complexité des plus grands cognacs. Vieilli pendant plusieurs décennies exclusivement en fûts de chêne du Limousin, il dévoile une richesse aromatique incomparable.
...