Nicolas Maillart Jolivettes est un champagne Blanc de Noirs, élaboré uniquement avec des Pinots Noirs du terroir Grand Cru de Bouzy, l’un des plus réputés pour ce cépage. Une cuvée pleine de puissance, soutenue par une acidité ferme.

La Cuvée l’Amateur de David Léclapart est définie comme : «personne qui aime, cultive, recherche certaines choses». Un Champagne 100 % chardonnay provenant d’une sélection de parcelles représentatives du terroir de Trépail.

Duval-Leroy Brut Bio est un champagne élégant issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir certifiés agriculture biologique (Ecocert).

Sa vinification partielle — en cuves et en fûts de chêne — préserve la pureté du fruit et développe une belle concentration aromatique.

Il offre une robe délicate, or pâle aux reflets verts,...

Egly-Ouriet Brut Grand Cru est considéré comme l’un des meilleurs Champagne non millésimé. Assemblage de Pinot Noir, Chardonnay d’Ambonnay et Bouzy magnifié par un long vieillissement, cette Cuvée dévoile rondeur, gourmandise et vinosité.

Ce millésime de 1996 se caractérise par sa belle couleur dorée et son bouquet aromatique intense, évoquant le miel, la cire et les fruits secs. C'est un vin dense, puissant, avec une belle générosité en bouche et une longue finale sur des notes grillées.

Palmer Collection Vintage 1985 est un millésime très rare, mémoire d'une récolte anéantie par les gelées terribles de l'hiver 1984 et du printemps 1985 mais qui donnera à l'issue d'un bel été ensoleillé un millésime superbe à l'équilibre remarquable.

Roger Brun Réserve Familiale 2002 est un Champagne de connaisseurs élaboré à partir des meilleurs terroirs d’Ay et Avize du Domaine Roger Brun. Disponible uniquement lors des grands millésimes et après un long vieillissement. Magnums dégorgés en 2021.