Château de Rouillac est un domaine viticole situé à Pessac, dans la région de Bordeaux, France. Ce château, établi au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, est reconnu pour ses vins rouges et blancs de grande qualité qui allient élégance et structure.

Les vins rouges du Château de Rouillac sont principalement élaborés à partir de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Ils se caractérisent par leur complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise, ainsi que des nuances de cèdre, de tabac et d’épices. En bouche, les vins révèlent une texture veloutée, des tanins fins et une belle structure, avec une finale longue et harmonieuse. Les blancs, élaborés principalement à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrent des arômes de fruits blancs, de citrus, et de fleurs, avec une acidité vive et une texture ronde, et une finale élégante.

Le domaine pratique une viticulture attentive et une vinification soignée, combinant méthodes traditionnelles et techniques modernes pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille de Château de Rouillac reflète l’excellence du terroir de Pessac-Léognan, offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.