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The Dalmore Vintage 2009 (Edition 2024) est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis dans des fûts de sherry Matusalem et Pedro Ximénez de 15 ans d’âge. Élaboré avec soin, délicatement équilibré et composé des meilleurs fûts d'une année spécifique, chaque single malt en édition limitée trouve sa place dans la collection "Vintage" de la distillerie écossaise. Ces whiskies impeccablement vieillis sont ensuite assemblés de manière experte, ce qui donne un millésime harmonieux : un single malt rare qui révèle l'essence unique d'une année à The Dalmore.
The Dalmore est une distillerie emblématique des Highlands, fondée en 1839 par Sir Alexander Matheson sur les rives du Cromarty Firth, près de Black Isle (nom gaélique « grand champ ») . Propriété de Whyte & Mackay, elle est reconnue pour sa maturation complexe : d’abord en fûts de bourbon puis affinage en fûts de xérès rares soigneusement sélectionnés par ses maîtres de chais, Richard Paterson et Gregg Glass . Son panneau emblématique à douze pointes de cerf royal symbolise son héritage et sa puissance. De la gamme classique (12‑15‑18‑25 ans) aux éditions prestige (Luminary, 45 ans, King Alexander III…), Dalmore exprime finesse, richesse aromatique (orange confite, chocolat, épices, fruits secs) et maîtrise du vieillissement .
L’an 2000 rappelle la frénésie autour de la fin du millénaire ; chez Ardbeg, elle évoque Vintage Y2K. Cette série en édition limitée combine les techniques modernes et innovantes de production de whisky, avec un liquide qui a été scellé dans les alambics Ardbeg en 2000. Cette combinaison fait de Vintage Y2K un whisky unique de 23 ans d’âge, élevé en fûts d’olorosso et de...
Michter’s US 1 American Whiskey est un whiskey premium élaboré à partir d’un mashbill unique sans seigle, vieilli en fûts de chêne américain neufs toastés puis légèrement carbonisés. Doux et équilibré, il offre des arômes de caramel, vanille, fruits secs et épices subtiles. Moins boisé qu’un bourbon classique, il séduit par sa rondeur et sa complexité. Un whiskey...
Kilkerran 12 Ans Single Malt Scotch Whisky
Le Kilkerran 12 Ans est un single malt emblématique de la distillerie Glengyle, située à Campbeltown. Vieilli en fûts de bourbon (70 %) et de sherry (30 %), il offre un équilibre parfait entre douceur maltée, notes fruitées et fumée subtile.
Yamazaki est le pionnier du whisky japonais single malt, né dans la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon. Niché fièrement à la périphérie de Kyoto, Yamazaki est réputé pour ses eaux douces. Diverses techniques de fermentation, de distillation et de maturation créent les opportunités d’assemblage qui sont essentielles pour obtenir le goût subtil, raffiné...
Cette édition légendaire de la collection Anthology a 14 ans d'âge et s'inspire de la célèbre licorne d'Islay. Comme la légende, ce spiritueux peut sembler doux mais recèle une touche fumée non négligeable. Vieilli dans un mélange de fûts de madère aromatiques et de fûts de bourbon classiques d'Ardbeg, il offre une fumée puissante et des notes acidulées de citron vert en...
« A tale of » est une série créée par le Dr. Bill Lumsden, Maitre distillateur de Glenmorangie, qui repousse les frontières du whisky et de l’imagination. Captivé par le plaisir élégant qu’est la glace, il a imaginé un whisky sucré et crémeux rendant hommage à cette douceur qu’il affectionne tant. Une gorgée de Tale of Ice Cream est un carrousel de saveurs. Pêche melba,...