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The Distillers Edition de ce Caol Ila doré est brillant, propre et raffiné et a un profil profond, doux et fumé qui suggère les couleurs intenses et saturées du soleil de fin d'après-midi après le passage d'une tempête.
Caol Ila est une distillerie emblématique située sur l’île d’Islay, en Écosse, fondée en 1846. Réputée pour ses single malts écossais de caractère, Caol Ila est connue pour ses whiskies tourbés et fumés, qui capturent l’essence unique de leur terroir insulaire.
Les whiskies Caol Ila se distinguent par leurs arômes intenses de tourbe, de fumée et d’iode, souvent équilibrés par des notes de fruits, d’épices et de vanille. La distillerie propose une gamme variée, allant des expressions jeunes et fraîches aux éditions plus vieilles et complexes. Le Caol Ila 12 ans, par exemple, est apprécié pour sa finesse et son équilibre entre la tourbe et les saveurs fruitées, tandis que les versions plus âgées offrent une profondeur et une richesse accrues.
L’approche artisanale de Caol Ila combine des méthodes traditionnelles de distillation avec des techniques modernes pour garantir une qualité constante. Chaque bouteille reflète le savoir-faire de la distillerie et l’influence du climat et du sol d’Islay, offrant une expérience de dégustation authentique et mémorable.
Le Glenmorangie Grand Vintage 1998 Single Malt Scotch Whisky est un whisky exceptionnel issu de la célèbre distillerie Glenmorangie en Écosse. Ce whisky a été vieilli dans des fûts de chêne blanc américain et européen soigneusement sélectionnés pour leur qualité supérieure. Le résultat est un whisky d'une grande complexité aromatique, avec des notes de fruits secs, de...
Hibiki est un noble assemblage d'innombrables whiskies de malt et de grain des distilleries de renommée mondiale Yamazaki, Hakushu et Chita de Suntory. Ces whiskies sont méticuleusement assembler pour créer un sentiment de «wa» - une unité qui dévoile un orchestre complet de saveurs et d'arômes.
Talisker 10 ans est Le single malt maritime par excellence, avec des notes iodées et poivrées, et une tourbe délicate.
Macallan Sherry Oak 18 Years Old fait partie de la gamme Sherry Oak qui propose une série de whiskies single malt, mûris exclusivement en fûts de chêne anciens en provenance de Jerez, imprégnés de xérès et triés à la main, ce qui leur confère richesse et complexité. Une bouche ronde, avec des saveurs de chêne mûr, de gingembre et de raisin sec est complétée par une robe...
Le Springbank 10 ans est un whisky single malt de la région de Campbeltown, reconnu pour sa richesse et son caractère unique. Ce whisky a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, apportant une complexité et une profondeur de saveurs. Il présente un profil légèrement tourbé, avec des notes maritimes,...
Knockando Master Reserve 21 ans est un single malt avec une triple maturation : première et seconde en fûts de Bourbon et troisième en fûts de Sherry. Cette particularité lui confère une profondeur et structure boisée étonnamment douce.
Véritable essence de l’Ecosse, Johnnie Walker Green Label est le résultat d’un assemblage méticuleux de whiskies d’exception ; un mariage harmonieux composé principalement des Malts doux et fruités du Speyside (Linkwood et Cragganmore) et des Malts puissants et tourbés des îles (Talisker et Caol Ila).
The Distillers Edition de Talisker est plus riche que la gamme régulière, avec beaucoup de rondeur et doublement vieillie dans des ex-fûts Amoroso avec une douceur succulente et fruitée qui complète parfaitement le côté fumé, la tourbe sèche ainsi la saveur poivrée familière de Talisker.
À chaque étape de la dégustation, Oban surprend par son caractère à mi-chemin entre la terre et la mer. C'est le reflet du terroir d'où provient ce malt : les Highlands de l'ouest. Pour accentuer les saveurs d'iode et d'air marin lors de la deuxième maturation d'Oban, son maître distillateur a choisi des fûts de Fino Montilla, qui rehaussent l'élégance du malt avec des...
Le vieillissement apporte à The Singleton of Dufftown 15 ans raffinement et élégance. Son nez complexe introduit un fruité plus profond et des pointes d’épices douces équilibrées par une légère sécheresse.