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Château de Selle est le domaine historique des Domaines Ott car c’est la première acquisition de Marcel Ott en 1912. Cette Cuvée Rosé est le reflet d’un équilibre subtil entre complexité et finesse grâce à une méthode de vinification exigeante axée sur le cœur du grain. Un Vin d’une grande tension apportée par un vignoble calcaire, à la terre aride et d’un ensoleillement extraordinaire.
Domaines Ott - L’Excellence des Rosés de Provence
Les Domaines Ott, fondés en 1896, sont des producteurs renommés de rosés de Provence, synonymes d’élégance et de sophistication. Situés au cœur de la région viticole de Provence, ces domaines sont réputés pour leur savoir-faire unique et leur engagement envers la qualité exceptionnelle.
Les Domaines Ott se distinguent par leur expertise dans l’élaboration de rosés raffinés, issus de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre. Les raisins sont sélectionnés avec soin, et chaque cuvée bénéficie d’une vinification précise, alliant tradition et techniques modernes pour offrir des rosés d’une grande finesse et d’une complexité aromatique remarquable.
Les rosés des Domaines Ott sont caractérisés par des arômes élégants de fruits rouges frais, de pêche, de fleurs blanches, et d’agrumes, avec des nuances subtiles d’herbes aromatiques et de minéralité. En bouche, ils présentent une fraîcheur vive, une texture légère et une belle longueur, avec une finale délicate et harmonieuse.
La gamme des Domaines Ott inclut des cuvées prestigieuses telles que Château de Selle, Clos Mireille, et Château Romassan. Chacune de ces cuvées reflète l’exceptionnelle qualité des rosés de Provence et offre une expérience de dégustation unique, idéale pour les moments de convivialité et les repas raffinés. Les Domaines Ott sont la référence pour les amateurs de rosés élégants et sophistiqués, incarnant le meilleur de la Provence.
L'édition 2023 du Minuty Prestige Rosé révèle une robe cristalline et un parfum délicat. Des notes de fruits rouges acidulés prennent la tête, l'abricot se révélant par la suite. Une grande minéralité en bouche avec beaucoup de longueur.
Clos Saint-Vincent est un Rosé d’exception issu d’une unique parcelle portant le même nom et située au cœur de Saint-Tropez. C’est la Cuvée la plus rare du Château Saint-Maur car seulement 600 Magnums sont produits chaque année et tous numérotés. Présenté dans un luxueux coffret noir et or, ce divin nectar, enfermé dans un flacon noir, est une expérience magique.
Une robe couleur pêche, claire et éclatante. Un parfum intense de fruits jaunes avec une note tropicale. Un goût frais, minéral et souple. Une fin de bouche légèrement acidulée. Raisins cultivés en Agriculture Biologique issus du Domaine Ott et de vignerons partenaires. Vinification et assemblage au Domaine.
Clos Mireille est une très ancienne propriété qui a été acquise par Marcel Ott dans les années 30 séduit par l’emplacement exceptionnel face à la mer Méditerranée et ce terroir atypique. Cette Cuvée Rosé est totalement singulière, pleine de puissance, reflet des terres schisteuses et sol salin du vignoble du Clos Mireille.
Château d'Esclans Rosé 2023 est un Rosé d'exception élaboré par Sacha Lichine : 50% fermentation et élevage en demi muids (35% de demi muids neufs, 26% demi muids d’un an, 29% demi muids de deux ans, 10% de demi muids de trois ans) et 50% fermentation et élevage en cuve inox. Elevage de 8 mois.
Roger Brun Cuvée des Sires 2016 est un Champagne Grand Cru vinifié en petits fûts de chêne et élaboré pour vieillir pendant des décennies.
Clos Mireille est une très ancienne propriété qui a été acquise par Marcel Ott dans les années 30 séduit par l’emplacement exceptionnel face à la mer Méditerranée et ce terroir atypique. Cette Cuvée Rosé est totalement singulière, pleine de puissance, reflet des terres schisteuses et sol salin du vignoble du Clos Mireille.
Billecart-Salmon Brut Réserve est un vin subtil et aérien mêlant équilibre et harmonie. Composé des trois cépages champenois issus des plus beaux terroirs de la Marne, le Brut Réserve convient parfaitement à l’apéritif ou tout au long d’un dîner.