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Billecart-Salmon Brut Réserve est un vin subtil et aérien mêlant équilibre et harmonie. Composé des trois cépages champenois issus des plus beaux terroirs de la Marne, le Brut Réserve convient parfaitement à l’apéritif ou tout au long d’un dîner.
91 / 100
90 / 100
Fondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon est l'une des plus anciennes maisons de Champagne encore en activité. Située à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Champagne, cette maison familiale est aujourd'hui dirigée par la septième génération, perpétuant une tradition de qualité et d’excellence. Chez Billecart-Salmon, la philosophie repose sur la quête de l'excellence, la précision et l'authenticité. La maison est réputée pour son savoir-faire unique et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, combinées à des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée. Les vignobles de Billecart-Salmon s'étendent sur environ 100 hectares, situés principalement dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Les terroirs de calcaire et de craie, associés à un climat idéal, offrent des conditions parfaites pour la culture des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Roger Brun Ay la Pelle 2018 est un Champagne 100% Pinot Noir provenant exclusivement de la parcelle « La Pelle » située sur le terroir d’Ay classé Grand Cru.
Gosset Extra Brut est un assemblage des 3 grands cépages champenois : 40% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier et 28% de Chardonnay avec un dosage très faible extra-brut.
La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill, avec pour références les qualités qu'il appréciait dans le Champagne : robustesse, charpente et maturité. Même si sa composition exacte est un secret jalousement gardé par les membres de la famille Pol-Roger, il est indéniable qu'elle repose sur une...
Clos Saint-Vincent est un Rosé d’exception issu d’une unique parcelle portant le même nom et située au cœur de Saint-Tropez. C’est la Cuvée la plus rare du Château Saint-Maur car seulement 600 Magnums sont produits chaque année et tous numérotés. Présenté dans un luxueux coffret noir et or, ce divin nectar, enfermé dans un flacon noir, est une expérience magique.
Le nom « Cuvée 72 », vient de 36+36, soit 72 mois de maturation avant expédition. Élevée 36 mois sur lies, cette cuvée connaîtra 36 mois de maturation supplémentaire dans nos caves après son dégorgement. Prolongation de la Première Cuvée, « Cuvée 72 » est la composition d’un solera de vins de réserve avec une vendange nouvelle, sélection de premières presses de Meunier,...
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 est le choix d’une année exceptionnelle et d’une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir. Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.
Créée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 100 ans, cette cuvée est devenue le reflet du terroir Moussé Fils. Elle est élaborée à partir d’une réserve perpétuelle (solera) avec des vins datant de 2003 à 2020 et rafraîchit chaque année avec 50% de la nouvelle vendange.
A.E. Dor Extra est Cognac Grande Champagne qui a vieilli durant plusieurs décennies en petits fûts de chêne. Il a atteint sa maturité dans nos chais humides pour donner une longueur en bouche et une persistance exceptionnelle.