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La Maison Normandin-Mercier est une maison familiale emblématique spécialisée dans l’élaboration de Cognacs haut de gamme, alliant tradition et excellence depuis sa fondation en 1872. Située à Dompierre-sur-Mer, près de La Rochelle, elle bénéficie de l’influence maritime qui confère une singularité à ses eaux-de-vie.
Engagée dans une approche artisanale et respectueuse du terroir, la maison sélectionne exclusivement des cognacs issus des prestigieuses appellations Petite Champagne et Grande Champagne, réputées pour leur finesse et leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Les cognacs Normandin-Mercier vieillissent lentement dans des chais humides, développant ainsi des arômes complexes et une texture veloutée.
Chaque cuvée se distingue par son élégance et son équilibre, offrant des notes de fruits secs, de vanille, de fleurs blanches et d’épices délicates, avec une longueur en bouche remarquable. Attachée aux méthodes traditionnelles, la maison privilégie des vieillissements prolongés en fûts de chêne français, permettant aux cognacs d’atteindre une maturité et une profondeur incomparables.
Grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la Maison Normandin-Mercier est aujourd’hui reconnue pour ses cognacs d’exception, prisés des amateurs et des connaisseurs à la recherche d’authenticité et de raffinement.
1988 était une année bissextile commençant un vendredi. Le mois d'août de cette année-là avait été extrêmement pénible pour le vignoble de cognac, ainsi que pour les amateurs d'art moderne et les accros à l'automobile. Parce que Jean-Michel Basquiat et Enzo Ferrari sont morts ce mois-là et qu'il n'a plu que 7,8 mm dans la région de Cognac. Des conditions difficiles mais...
Prulho XO Borderies N°8 est une édition limitée élaborée à partir de raisin de Borderies, récoltés exclusivement au cours de l'année 1998.
La Maison Prunier propose ces vieux Cognacs Millésimés "bruts de fûts", produits à quelques centaines d'exemplaires seulement par millésime. Cette édition provient de la récolte 1976 sur le terroir de Grande Champagne et mis en bouteille avec son degré d’alcool naturel. Livré en coffret bois.
Mauxion Lot 31 Borderies est un Cognac unique qui provient d’un seul fût dans lequel il a vieilli pendant presque un siècle.
Un Cognac créé en hommage au fondateur de la Maison, Thomas Bache Gabrielsen, en sélectionnant les eaux-de-vie les plus fines de Grande et Petite Champagne.
Vallein-Tercinier XO Vieille Réserve est un assemblage d’eaux-de-vie provenant de Grande et Petite Champagne âgées de 35 à 40 ans et assemblées depuis plus de 10 ans pour une homogénéité parfaite. Finesse et élégance pour ce Cognac tout en velours aux notes d’épices fondues.