Hennessy X.X.O a été créé en 1870 dans le même temps que Hennessy X.O, lorsque le Maître-Assembleur Emile Fillioux choisit de réserver des eaux-de-vie au potentiel prometteur. Avec le savoir-faire hérité de sa famille et 50 ans de carrière au sein de la Maison Hennessy, Yann Fillioux, 7ème génération de Maîtres-Assembleurs, décida de recréer Hennessy X.X.O en 2018.

A. de Fussigny XO est l'expression la plus délicate et la plus fruitée de la Maison. C'est un assemblage d'eaux-de-vie âgées de 10 à 25 ans provenant de Grande et Petite Champagne, mettant en valeur la complexité qu'un XO peut atteindre.

Ce second assemblage multi-crus, Symphonie des Terroirs N°2, trouve son équilibre et sa complexité aromatique à travers trois fûts issus de trois terroirs :

- Grande Champagne L.57/62 : 15%

- Fins Bois L.81 : 50%

- Borderies L.90’s : 35%

L’assemblage d'une moyenne d'âge de 40...

La Maison Prunier propose ces vieux Cognacs Millésimés "bruts de fûts", produits à quelques centaines d'exemplaires seulement par millésime. Cette édition provient de la récolte 1996 sur le terroir des Fins Bois et mis en bouteille avec son degré d’alcool naturel. Livré en coffret bois.

Audry Reserve Aristide est une très vieille eau-de-vie de Grande Champagne mise en bouteille au sortir du fût, à 50% vol. après 5 décennies de vieillissement. Un étonnant bouquet d'arômes vous envahit par vagues successives: épice, poire rôtie, poivre noir, réglisse, figue, noix muscade, girofle, miel, violette…