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1988 était une année bissextile commençant un vendredi. Le mois d'août de cette année-là avait été extrêmement pénible pour le vignoble de cognac, ainsi que pour les amateurs d'art moderne et les accros à l'automobile. Parce que Jean-Michel Basquiat et Enzo Ferrari sont morts ce mois-là et qu'il n'a plu que 7,8 mm dans la région de Cognac. Des conditions difficiles mais prometteuses pour un millésime de qualité, car les vignes ont creusé profondément dans le sol pour trouver des nutriments et des minéraux pour traverser cette période sèche. Le Maître de Chai le conserve précieusement en bonbonnes depuis 2013.
Fiche technique