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La Grande Réserve est un Champagne intense et plein de caractère avec un assemblage de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay provenant de vignes Premier Cru sur le village de Rilly-la-Montagne. Les Vins passent 10 mois de vieillissement en foudres de chêne pour apporter puissance et complexité.
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Maison Vilmart & Cie – L’Excellence Artisanale en Champagne
Fondée en 1890 à Rilly-la-Montagne, la Maison Vilmart & Cie est une propriété familiale indépendante qui incarne l’excellence champenoise à travers un savoir-faire artisanal unique. Depuis cinq générations, elle élabore des champagnes de caractère, où précision et respect du terroir sont au cœur de chaque cuvée.
Située en Premier Cru dans la Montagne de Reims, Vilmart cultive avec passion ses 11 hectares de vignoble, privilégiant une viticulture respectueuse de l’environnement. Le Chardonnay et le Pinot Noir, issus de sols crayeux, sont sublimés par une vinification minutieuse, entièrement réalisée en fûts de chêne – une singularité qui confère aux champagnes une texture soyeuse et une grande complexité aromatique.
La maison ne réalise aucune fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté de ses vins. Son emblématique Cœur de Cuvée, élaboré à partir des plus anciennes vignes, incarne la quintessence du style Vilmart : équilibre parfait entre puissance, finesse et élégance.
Reconnu par les amateurs et les sommeliers du monde entier, Vilmart & Cie s’impose comme l’un des trésors cachés de la Champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des champagnes d’exception, taillés pour l’émotion et la gastronomie.
Champagne
Billecart-Salmon Vintage 2016 est un vin au dosage Extra Brut avec une dominante de grands Pinots Noirs tempérés par l'élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs et une touche de Pinot Meunier en signature.
Champagne
Totalement fidèle à la signature de Rare Champagne, Rare Millésime 2008 garantit un potentiel illimité de croissance, de jeunesse et de complexité. Il délivre toutes les émotions d'un printemps pur et infini.
Champagne
Palmer Collection Vintage 1985 est un millésime très rare, mémoire d'une récolte anéantie par les gelées terribles de l'hiver 1984 et du printemps 1985 mais qui donnera à l'issue d'un bel été ensoleillé un millésime superbe à l'équilibre remarquable.
Moët & Chandon Grand Vintage Collection incarne l’interprétation d’une année particulière par le chef de caves, dévoilant ainsi la personnalité unique de chaque millésime. Le millésime 2004, le 70e depuis 1842, est particulièrement riche.
La Cuvée Sainte Anne doit son nom à la Sainte protectrice du Village de Merfy où est basée la Maison Chartogne-Taillet. Ce Champagne est l’association de toutes les parcelles de la Maison Chartogne-Taillet sur le terroir de Merfy et des trois principaux cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Cette cuvée provient uniquement du village de Villers Allerand, précisément du hameau du village de Montchenot qui a la particularité d'être le village de jonction entre la petite montagne et la grande montagne, et partage la géologie des deux régions (sable, argile et craie).
Cœur de Cuvée 2015 est un Champagne d’une richesse et identité uniques avec un assemblage de 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir provenant de vieilles vignes Premier Cru sur le village de Rilly-la-Montagne. Les Vins sont élaborés uniquement avec le cœur de la Cuvée pour en extraire le meilleur.
Champagne
Agrapart Terroirs est un Champagne Blanc de Blancs provenant des terroirs grands crus d’Avize, Oger, Cramant et Oiry. La cuvée est non millésimée car assemblée avec des vins de réserve grands crus pour moitié élevés en demi-muids.
Nicolas Maillart Platine est une Cuvée issue de Pinot Noir en majorité, de Chardonnay et Meunier provenant des terroirs Villers Allerand 1er Cru, Ecueil 1er Cru et Bouzey Grand Cru. Les vins de réserve (de 30 à 40 %), vieillis en fûts, donnent à cette Cuvée son harmonie et sa constance.
Champagne
L’échapée Belle est une Cuvée rare limitée à 5500 bouteilles, élaborée un talentueux Vigneron : Etienne Calsac. C’est un Blanc de Blancs provenant des terroirs de la Côte des Blancs et Grande Vallée de la Marne. Un champagne avec beaucoup de fraicheur et tension.