Domaine De Villaine Bouzeron 2021 est issu de vignes d'Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l'Appellation. Depuis l’installation à Bouzeron en 1973, le domaine a sélectionné les très vieilles vignes de Bouzeron de variétés dites "dorées" qui donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins.

Vigne d’une cinquantaine d’années, d’un seul bloc, située à flanc de coteaux, à proximité de Pommard 1er cru Pezerolles et Épenots. Vin riche avec beaucoup de caractère. Mélange de fruits rouges et noirs avec une touche un peu sauvage. Attaque soyeuse, avec des arômes très présents, lui conférant une belle longueur en fin de bouche.

A quelques ouvrées des Grands Crûs, le premier cru Les Corbeaux rivalise de finesse et de grâce avec leurs prestigieux cousins. Il s’agit là d’un des plus vieux terroirs du domaine.

Avec de si faibles rendements causés par le gel dévastateur d'avril 2021, le Domaine de Villaine a pris la sage décision d'assembler toutes ses parcelles de Bourgogne rouge en une seule cuvée. Les caractéristiques typiques de "La Digoine" et de "La Fortune" sont associées aux saveurs juteuses du Bourgogne générique. Le résultat de ce millésime 2021 est une équation...