Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Jean-Pierre L.75 fait parti de la Collection Trésors de Famille. C'est un Cognac récolté en 1975 par Jean-Pierre Limouzin à Angeac Champagne sur le terroir de Grande Champagne et proposé en édition limitée de 120 bouteilles seulement.

Frapin Millésime 1990 a été distillé sur lies puis a vieilli 30 ans dans des fûts scellés des chais du Domaine Frapin pour garantir l’authenticité du millésime. Ce long vieillissement apporte une grande complexité aromatique et une élégance propre aux Cognacs Frapin.

L’année 2001 a marqué le début du nouveau millénaire en commençant un lundi, comme le début d’une nouvelle ère. Dans nos vignobles, ce nouveau millénaire a livré un excellent premier millésime. L’hiver était froid et pluvieux et l’été brûlant avec des températures froides la nuit. Ces conditions climatologiques ont permis une maturation optimale des raisins, qui ont...

Un Cognac incisif et charmeur – Concentré d’infusion de camomille aux notes de fleurs d’oranger. Raisin de muscat et bois de santal. Texture délicate et tendre. Robe : ambré boisé.

Le Cognac de Chantal L.99, produit et distillé par Chantal Hillairet à Eraville, commune située dans l’exceptionnel cru de « Grande Champagne » bénéficie de la complexité aromatique attachée à cet unique terroir. 120 bouteilles produites à partir d’un seul fût au degré naturel de 42,5%.

Le Cognac XO de la Maison Brillet a vieilli pendant une génération en petits fûts de chêne. Il est d’une grande finesse, avec des arômes raffinés de vanille et de rancio, un délicat et subtil palais, une longue persistance en bouche et un final exceptionnel.

Ce Cognac Grande Champagne est élaboré par la famille Dudognon. Il a été distillé au feu de bois afin d’obtenir une eau-de-vie unique. Il s’est bonifié pendant des années dans un fût de chêne. La Collection Old Vintage présente des eaux-de-vie originales et sélectionnées avec soins. Ce Cognac est proposé en édition limitée N°1 à 800 bouteilles.

Ce très vieux Cognac provient d’une indivision qui fut établie au décès du viticulteur il y a plusieurs années. Sa veuve et ses enfants gèrent l’héritage avec prudence et patience, en souvenir de cet homme. L’un des petits enfants a repris la propriété, devenue depuis une grande exploitation des Borderies. Le stock du grand père est cependant géré à part, et logé dans un...

Jean Fillioux XO Grande Réserve est un assemblage de très vieilles eaux-de-vie de Grande Champagne, sélectionnées pour leur grande complexité.