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- 75CL
Élaboré à partir de Chardonnay issu de vignobles Premier Cru, le Blanc de Blancs de la Maison Cattier incarne l’élégance, la finesse et la fraîcheur caractéristiques de cette grande maison champenoise. Vinifié avec soin et élevé sur lies, il reflète la pureté et le raffinement du terroir de Chigny-les-Roses et des villages environnants.
Le nez dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de citron, de pomme mûre et de notes brioche et toastées subtiles. En bouche, l’attaque est vive et aérienne, soutenue par une belle tension minérale et une effervescence fine. La finale, longue et harmonieuse, exprime toute la précision et l’équilibre du Chardonnay Premier Cru.
Un champagne raffiné, idéal à l’apéritif ou pour accompagner poissons, crustacés et mets délicats.
94 / 100
Le Domaine Cattier est une maison de Champagne familiale fondée en 1625, située à Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims. Forts d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, les Cattier cultivent leur vignoble avec une approche durable et respectueuse de l’environnement.
Leur engagement pour l’excellence se reflète dans des cuvées raffinées, alliant tradition et innovation.
La maison est également à l’origine du prestigieux champagne Armand de Brignac, reconnu mondialement pour sa qualité exceptionnelle et son exclusivité.
Champagne
Bruno Paillard Première Cuvée est une sélection de première presse exclusivement provenant de plus de 30 terroirs les plus nobles de la Champagne. Une grande proportion de Vins de réserve (25 millésimes depuis 1985) est intégrée à l’assemblage.
Jm Sélèque Soliste Meunier Rosé est un Champagne Rosé 100% Pinot Meunier provenant de la parcelle Les Charmiers plantée en 1964 sur le terroir de Pierry 1er Cru. Un rosé pour la gastronomie, qui montre encore une fois toute la complexité du Meunier. Production limitée à 1915 bouteilles seulement.
Champagne
Le Rosé de la Maison Jacques Selosse est un Champagne produit en quantité très limitée. Pour créer ce chef d'oeuvre, Anselme Selosse a sélectionné les meilleurs Chardonnay de la Côte des Blancs associé au Pinot Noir de la Montagne de Reims. Très légèrement dosé, il révèle parfaitement la typicité des terroirs à partir desquels il a été élaboré.
Grand Cellier D'Or 2019 est un Champagne d’une finesse et précision remarquable avec un assemblage de 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir provenant de vignes de 50 ans d'âge. Les Vins passent 10 mois de vieillissement en pièces de chêne 228L pour apporter puissance et complexité.
Larmandier-Bernier Terre de Vertus provient d’une parcelle de Chardonnay qui est vinifiée séparément depuis 1995. Il s’agit du lieu-dit Les Barillers situé en milieu de coteau à Vertus. Ce terroir est très particulier, délicat, salin et en même temps très complexe. L’équilibre est là, nul besoin d’assembler !