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Vilmart Emotion Rosé 2015 est un assemblage de 60% de Pinot Noir (rosé de saignée) et 40% de Chardonnay classés Premier Cru et issus de vignes de soixante ans d’âge. Vieillissement de dix mois en pièces de chêne de 228 litres.
Maison Vilmart & Cie – L’Excellence Artisanale en Champagne
Fondée en 1890 à Rilly-la-Montagne, la Maison Vilmart & Cie est une propriété familiale indépendante qui incarne l’excellence champenoise à travers un savoir-faire artisanal unique. Depuis cinq générations, elle élabore des champagnes de caractère, où précision et respect du terroir sont au cœur de chaque cuvée.
Située en Premier Cru dans la Montagne de Reims, Vilmart cultive avec passion ses 11 hectares de vignoble, privilégiant une viticulture respectueuse de l’environnement. Le Chardonnay et le Pinot Noir, issus de sols crayeux, sont sublimés par une vinification minutieuse, entièrement réalisée en fûts de chêne – une singularité qui confère aux champagnes une texture soyeuse et une grande complexité aromatique.
La maison ne réalise aucune fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté de ses vins. Son emblématique Cœur de Cuvée, élaboré à partir des plus anciennes vignes, incarne la quintessence du style Vilmart : équilibre parfait entre puissance, finesse et élégance.
Reconnu par les amateurs et les sommeliers du monde entier, Vilmart & Cie s’impose comme l’un des trésors cachés de la Champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des champagnes d’exception, taillés pour l’émotion et la gastronomie.
Champagne
Gosset Grand Millésime 2015 est un Champagne tout en fraîcheur et élégance, à dominante Pinot Noir qui se révèle très expressif. Une sélection des meilleurs terroirs : Ambonnay, Avenay, Avize, Bisseuil, Chavot, Cramant, Moussy, Noé les Mallets, Pierry, Trépail, Verzy, Villers Marmery
Moët & Chandon Grand Vintage Collection incarne l’interprétation d’une année particulière par le chef de caves, dévoilant ainsi la personnalité unique de chaque millésime. 15 ans de vieillissement ont donné naissance au champagne Grand Vintage Collection 2002.
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant vient d’une parcelle exceptionnelle sur le lieu-dit « Bourron du Levant » exposée Sud-est. Les vignes sont âgées de 56 à plus de 80 ans. L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité du vin. Elles sont, comme tout le vignoble, cultivées naturellement pour obtenir la maturité parfaite.
Champagne
Jacques Selosse Initial Champagne est un champagne de renommée mondiale qui est produit par la maison de champagne Jacques Selosse dans la région de la Champagne, en France. Il s'agit d'un champagne de grande qualité qui est élaboré à partir de Chardonnays soigneusement sélectionnés et cultivés dans les meilleurs vignobles Grands Crus de la région.
Franck Bonville Pur Mesnil 2018 est un Champagne provenant de 3 Parcelles situées au Mesnil-sur-Oger : Le Tilleul, Les Zailleux et Les Hautes Mottes. Ces lieux-dits, où la craie est affleurante, participe à créer des vins salins et tendus, caractéristique de ce cru réputé.
Champagne
Roger Brun Ay la Pelle 2020 est un Champagne 100% Pinot Noir provenant exclusivement de la parcelle « La Pelle » située sur le terroir d’Ay classé Grand Cru.
Champagne
Franck Bonville Pur Avize 2018 est un Champagne provenant de 3 Parcelles : Les Avats, Les Maladries et Les Chapelles. Ces parcelles représentatives du terroir d’Avize, sont situées en plein cœur du village, à quelques dizaines de mètres de la Maison Frank Bonville.