Palmer Blanc de Blancs est un champagne d'une pureté exceptionnelle, élaboré principalement à partir de Chardonnays provenant des magnifiques terroirs de Villers-Marmery et Trépail. Ces Premiers Crus de la Montagne de Reims, reconnus pour leur élégance et leur fraîcheur, sont harmonieusement assemblés avec des Chardonnays délicatement fruités de la Côte de Sézanne.

Créée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 100 ans, cette cuvée est devenue le reflet du terroir Moussé Fils. Elle est élaborée à partir d’une réserve perpétuelle (solera) avec des vins datant de 2003 à 2020 et rafraîchit chaque année avec 50% de la nouvelle vendange.

Cristal Rosé Vinothèque 2002 célèbre le parcours remarquable de quelques bouteilles qui ont été stockées pendant 20 ans dans les caves de Louis Roederer, à la recherche de l'équilibre parfait. L'assemblage a été élevé pendant 11 ans sur lattes, suivi de 5 ans sur pointes, et a bénéficié d'un repos de 4 ans après le dégorgement.

Dom Pérignon Vintage 2012 est un Champagne à l’harmonie explosive : un mariage d’intensité, de tensions maitrisées et de grands contrastes. L’assemblage final révèle un Dom Pérignon très singulier caractéristique de ce millésime si particulier.

Franck Bonville Les Belles Voyes 2015 est élaboré à partir d’une parcelle plantée en 1960, située dans le haut du village d’Oger, à la frontière avec le Mesnil sur Oger. Il s’agit de la seule cuvée de la maison Franck Bonville vinifiée en barriques de chêne, un champagne élégant et généreux.