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Créée en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, co-fondatrice de la Maison, cette cuvée se distingue par l’éclat et la pureté d’une très grande noblesse au caractère unique. Ce grand vin rare et raffiné, offre avec subtilité la signature des meilleurs terroirs de Pinot Noir et Chardonnay Grand Cru.
Fondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon est l'une des plus anciennes maisons de Champagne encore en activité. Située à Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la Champagne, cette maison familiale est aujourd'hui dirigée par la septième génération, perpétuant une tradition de qualité et d’excellence. Chez Billecart-Salmon, la philosophie repose sur la quête de l'excellence, la précision et l'authenticité. La maison est réputée pour son savoir-faire unique et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, combinées à des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée. Les vignobles de Billecart-Salmon s'étendent sur environ 100 hectares, situés principalement dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Les terroirs de calcaire et de craie, associés à un climat idéal, offrent des conditions parfaites pour la culture des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
La Cuvée GRANDE VALLEE vient remplacer l’emblématique Cuvée Réserve. Son nom provient des terroirs de Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay et Festigny dont elle est issue et illustrant à merveille cette marqueterie géologique de craie et d’argile qui signe la Vallée de la Marne.
Les bouteilles sont estampillées « METHODE FABRICE POUILLON », méthode...
Digne successeur du Brut Premier, Collection 243 est né de l’envie de pousser la qualité des assemblages multi-millésimés avec transparence. La cuvée Collection 243 représente donc le 243ème assemblage de la Maison Louis Roederer depuis sa création.
Cristal Rosé Vinothèque 2000 célèbre l’étonnante aventure de quelques flacons conservés 20 ans dans les caves Louis Roederer, à la recherche de l’équilibre parfait. La cuvée a été élevée 11 années sur lattes, puis 5 années sur pointes et a bénéficié d’un repos de 4 années après dégorgement.
Moët & Chandon Grand Vintage Collection incarne l’interprétation d’une année particulière par le chef de caves, dévoilant ainsi la personnalité unique de chaque millésime. Le millésime 2004, le 70e depuis 1842, est particulièrement riche.
Franck Bonville Pur Mesnil 2016 est un Champagne provenant de 3 Parcelles situées au Mesnil-sur-Oger : Le Tilleul, Les Zailleux et Les Hautes Mottes. Ces lieux-dits, où la craie est affleurante, participe à créer des vins salins et tendus, caractéristique de ce cru réputé.
La Grande Réserve est un Champagne intense et plein de caractère avec un assemblage de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay provenant de vignes Premier Cru sur le village de Rilly-la-Montagne. Les Vins passent 10 mois de vieillissement en foudres de chêne pour apporter puissance et complexité.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013 est composé uniquement de Chardonnay provenant de 5 villages Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Un Champagne d’exception issu seulement des vins de première presse.
Savart L’Ouverture est le premier Vin de la gamme Savart, élaboré uniquement avec du Pinot Noir. Vinifié en partie sous bois pour gagner en complexité et rondeur, c’est un grand Champagne d’apéritif.
Delamotte Brut est un Champagne élaborée à partir des 3 cépages champenois : 60% de Chardonnay qui apporte la structure, 35% de Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay pour la profondeur et les arômes fruités. Enfin 5% de Pinot Meunier complètent la densité aromatique.