Vilmart Les Blanches Voies 2011 est un assemblage composé de 100 % de Chardonnay classé Premier Cru et issu de vignes de soixante ans d’âge (parcelle des Blanches Voies). Vieillissement dix mois en pièces de chêne de 228 litres. Quantité limitée à 2900 bouteilles numérotées.

La Collection Memory est le témoignage des meilleurs millésimes de la Maison Alfred Gratien demeurant depuis plus de 20 ans dans la vinothèque Alfred Gratien, au cœur des caves. La prédominance du Chardonnay confère à au millésime 1997 élégance et finesse, ainsi qu’une aptitude particulière au vieillissement.

Le Vintage 2015 de Dom Pérignon, né d'une année aux contrastes saisissants, se distingue par sa puissance et son impressionnante présence tactile lors de la dégustation. Ce millésime, initialement sombre et mystérieux, dévoile une texture qui touche profondément, offrant une expérience sensorielle singulière. La structure du Vintage 2015 est perçue comme horizontale, large...

Louis Roederer Late Release 1996 est un Champagne qui illustre la capacité de vieillissement des vins de Champagne et leur formidable dimension gastronomique. C'est un vin très intense qui est à la fois puissant, raffiné et croquant.

Jm Sélèque Solessence c’est la cuvée identitaire provenant des 7 terroirs de la Maison : Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault et Vertus. Un vin à découvrir et partager entre amis. L’expression du style pure et digeste, en toutes circonstances.

Hommage à William Deutz La Côte Glacière est une cuvée parcellaire (parcelle La Côte Glacière à Aÿ) et monocépage (Pinot Noir). Le Chef de Cave de la Maison Deutz a décidé de vinifier séparément cette parcelle d’Aÿ pour mettre en avant la noblesse du vin, du terroir et du cépage Pinot Noir.

Bruno Paillard Dosage Zéro est une sélection de la première presse des trois cépages et pour la majorité vinifiée en petits fûts de chêne. Les « vins de réserve » comptent pour moitié dans l’assemblage. L’élevage est prolongé bien au-delà de la durée légale : 3 à 4 ans en bouteille « sur lies » suivis de 6 mois de repos après dégorgement. Dosage : zéro.

Cette année est la 28ème fois que le rêve de la 5ème génération de la famille Krug est recréé. Une Édition composée autour de la vendange 2016. Un Assemblage de 32 vins sélectionnés pour leur gourmandise ou leur finesse remarquable. Parmi eux, des vins plus âgés issus de 6 années différentes, le plus vieux datant de 2010.

Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 est un hommage au Pinot Noir, cépage qui requiert excellence pour arriver au sublime. Pourtant cette Cuvée exprime le mariage parfait entre le Chardonnay et le Pinot Noir reflétant la tension entre jeunesse et maturité, exhibition et retenue.

Sous le Mont fait partie de la collection Lieux-dits de la Maison Jacques Selosse. C’est un Champagne issu de Pinot Noir du Village Mareuil sur Ay, classé Grand Cru.