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Cave privée 
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Millésime 1990 : Le débourrement et la floraison furent très précoces et suivis par un été très chaud et sec avec quelques pluies orageuses fin août. L'arrière-saison fut également optimale et permit de récolter des raisins à parfaite maturité. Millésime exceptionnel.
90 / 100
Château Léoville Las Cases, Saint-Julien - L’Excellence d’un Deuxième Grand Cru
Le Château Léoville Las Cases est un domaine prestigieux situé dans l’appellation Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, ce vignoble est renommé pour ses vins d’une qualité exceptionnelle, offrant une élégance et une profondeur remarquables qui font de chaque bouteille un véritable trésor.
Principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec des proportions significatives de Merlot et de Cabernet Franc, le Château Léoville Las Cases se distingue par sa structure complexe et son équilibre parfait. À la dégustation, il révèle un bouquet puissant et complexe de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise et de prune, enrichi de notes subtiles de cèdre, de tabac, de chocolat et de graphite. En bouche, ce vin se caractérise par sa structure imposante, ses tanins fins et bien intégrés, et une finale longue et élégante, marquée par une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité profonde.
Le Château Léoville Las Cases est un vin de garde de premier ordre, capable de se bonifier et d’évoluer magnifiquement avec le temps, développant des arômes encore plus complexes et une texture plus raffinée. Il se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que le bœuf grillé, le gibier, ou les fromages affinés. Pour les amateurs de grands crus, le Château Léoville Las Cases offre une expérience de dégustation inoubliable, incarnant l’essence de l’excellence bordelaise.
Pomerol
Petrus 2019 est un vin rouge de renommée mondiale produit dans la région de Pomerol, en France. Ce millésime est considéré comme exceptionnel en raison de son climat favorable qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Petrus 2019 est produit à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, qui ont été soigneusement sélectionnés pour leur qualité supérieure. Ce vin est...
Moulis
Un des plus grands millésimes hédonistes, dans la lignée de 1989, 1982, 1959 ou 1947. Sa robe est d’un rouge très sombre. Le nez est très complexe, délicat et élégant ; arômes de fruits noirs frais, de cassis, d’épices et de violette se marient à merveille. La bouche est gourmande et les tanins sont de velours. La structure et la précision de ce vin soulignent un fruit...
Saint-Estèphe
Le millésime 2020 est la 59ème vendange de Henri Duboscq, propriétaire du Château Haut-Marbuzet. Les Vins sont d'une très grande qualité dû au plus petit rendement jamais imposé (30hl par hectare).
Vigne de 50 ans environ. Composé de vin de goutte exclusivement, ce vin montre des tanins soyeux et fins, gardant une puissance typique de son terroir d’origine. Edition Cavée Privée à seulement 60 bouteilles.
Le vin est riche, gras et généreux dès l’attaque avec des notes de fruits rouges et fruits noirs murs. Très rond et soyeux, aux tanins souples et tendres. C’est l’image même du style des vins de Volnay. Edition Cave Privée à seulement 120 bouteilles.
Le Charles Heidsieck Blanc de Blancs est élaboré à partir d'un assemblage très sélectif de raisins chardonnay provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, de la Côte de Sezanne et de Montgueux. La Cuvée se compose de 10 crus de chardonnay, qui sont les raisins les plus recherchés de la région. Seul le jus du premier pressurage est utilisé, et les vins sont...
Vigne d’un seul tenant d’une quarantaine d’années située sous Le Clos des Avaux à côté des Beaune 1er Cru Les Theurons. Vin très riche et puissant qui demande quelques années de vieillissement pour l’apprécier à sa juste valeur. Edition Cavée Privée limitée à 121 bouteilles.
Champagne
Palmer Blanc de Blancs est un champagne d'une pureté exceptionnelle, élaboré principalement à partir de Chardonnays provenant des magnifiques terroirs de Villers-Marmery et Trépail. Ces Premiers Crus de la Montagne de Reims, reconnus pour leur élégance et leur fraîcheur, sont harmonieusement assemblés avec des Chardonnays délicatement fruités de la Côte de Sézanne.
Millésime 1990 : Le débourrement et la floraison furent très précoces et suivis par un été très chaud et sec avec quelques pluies orageuses fin août. L'arrière-saison fut également optimale et permit de récolter des raisins à parfaite maturité. Millésime exceptionnel.
Château Pontet-Canet
Bruno Paillard
Hennessy