Solaia – L’expression suprême d’un terroir d’exception en Toscane

Née au cœur de la Tenuta Tignanello dans la région du Chianti Classico, Solaia est l’une des références les plus prestigieuses des vins italiens. Propriété de la famille Antinori, ce vin rouge d’exception a vu le jour avec son premier millésime en 1978, marquant le début de ce que l’on appellera plus tard les Super Toscan. 

Le vignoble de Solaia s’étend sur environ 20 hectares, idéalement exposés sud-sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres. Les sols, très particuliers, mêlent alberese (calcaire dur), galestro (argile calcaire floconneuse) et roche calcaire, d’origine plio-pléistocène, souvent riche en fossiles marins, ce qui donne une structure minérale remarquable au vin. 

L’assemblage se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Sangiovese et une touche de Cabernet Franc. Au fil des années, la proportion de Sangiovese a été introduite (≈ 20 %), tandis que les deux Cabernets restent les piliers du caractère de Solaia. 

Vinification & élevage sont traités avec soin : vendanges manuelles, tri rigoureux, fermentation séparée des cépages, puis vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs, avant repos en bouteille. On produit Solaia uniquement les années jugées exceptionnelles, certains millésimes n’ayant pas été mis en marché. 

Le vin se distingue par une robe profonde rubis à reflets violacés, un nez riche et complexe où les fruits noirs (cassis, mûre), les épices, la vanille, le cacao, voire des touches balsamiques ou mentholées, se mêlent avec élégance. En bouche, Solaia offre une structure puissante mais raffinée, des tanins soyeux, une fraîcheur équilibrante, et une longue finale expressive. 

Symbole de la passion et du perfectionnisme de la famille Antinori, Solaia fait partie de ces vins rares qui incarnent la noblesse du terroir toscan, convoités autant par les amateurs exigeants que par les collectionneurs.